Ежедневная чашка вареного греческого кофе помогает продлить жизнь.
К такому выводу пришли ученые из Медицинской школы Афинского университета, обследовавшие более 140 пожилых жителя греческого острова Икария. Исследователи заинтересовались островитянами из-за их высоких показателей продолжительности жизни - на Икарии живет 1 процент людей, чей возраст превышает 90 лет. Это в десять раз больше, чем во всей Европе в целом, где число долгожителей составляет 0,1 процента.
В ходе исследования выяснилось, что 87 процентов обследуемых островитян регулярно пьют вареный греческий кофе, сообщает MedDaily.
Специалисты объяснили чудодейственные свойства этого кофе тем, что он улучшает работу эндотелия - слоя клеток, выстилающих сосуды. Эндотелий фактически является активным эндокринным органом, диффузно рассеянным по всем тканям. Он синтезирует соединения, важные для контроля свертывания крови, регуляции тонуса и артериального давления, фильтрационной функции почек, сократительной активности сердца и метаболического обеспечения мозга.
Как отмечают специалисты, греческий кофе богат полифенолами и антиоксидантами и при этом содержит умеренное количество кофеина.