Из-за долгового кризиса испанцы уже давно отказывают себе в лишних расходах. Сфера услуг понесла колоссальные потери: ведь когда в кошельке пусто, уже не до кино и не до ресторанов. Больше всего это прочувствовали те районы Испании, которые практически не привлекают туристов.
Ресторан "Тробада" был создан по инициативе муниципалитета города Терраса и 30 местных благотворительных организаций. Речь идет о социальном проекте, который, по задумке, должен помочь испанцем сохранить оптимизм и веру в то, что настанут лучшие времена. Задача не из легких, учитывая, что за первую половину 2013 года количество безработных в Испании превысило отметку в шесть миллионов (более 27 процентов). Из них почти половина сидит без работы больше года.
Тем не менее, в Террасе не теряет надежды на успех. Заведение предлагает посетителям комплексные обеды из закуски, главного блюда, десерта, хлеба и вина - все за 6,5 евро. У посетителей есть выбор: либо оплатить обед, либо работать для заведения. Причем они сами могут решить, как именно они хотят отработать свой обед. Можно помочь с приготовлением еды на кухне, поработать на обслуживании гостей ресторана или же убирать помещение и мыть посуду.
В среднем за день в ресторане готовят 70 комплексных обедов, и половина оплачивается работой. Впрочем, пока на убытки создатели проекта не жалуются: из 167,7 тысяч евро, заложенных в годовой бюджет, платные обеды уже покрыли четверть. Опыт ресторана "Тробада" оказался до такой степени успешный, что проектом заинтересовались в других провинциях Испании.
- Это великолепная идея. Мне очень нравится, - считает одна из волонтеров Хулиа Гонсалес, которая два года была безработной. - Это уникальная возможность. Когда я начала работать в этом ресторане, у меня появилось чувство оптимизма. Я завела здесь друзей, и мы все поддерживаем друг друга.
По оценкам менеджера ресторана Хавьер Касас, за три месяца в ресторане свои обеды отработали около 200 человек. "Этот проект создан для того, чтобы люди почувствовали себя нужными и повысили самооценку, - отметил Касас. - Сейчас все хотят хотя бы немного улучшить свою жизнь. И такой проект дает им надежду".
Кстати
Испания не первая страна, где появился подобный ресторан. Так год назад известный американский музыкант Джон Бон Джови открыл в Нью-Джерси ресторан "Душевная кухня". В меню заведения цены вовсе отсутствуют, за еду же можно расплатиться часовой работой. Если же посетители не хотят работать, им предлагают положить в конверт любую сумму. В среднем обед на "Душевной кухне" стоит 10 долларов. Если гости заплатят больше, то эти деньги пойдут на оплату обеда для неимущих.