По данным Ростуризма, в летний сезон в Краснодарском крае работают 3 тысячи 400 организаций санаторно-курортного, оздоровительного и гостиничного комплекса общей емкостью 350 тысяч койко-мест.
Около 1 тысячи 600 (1597) отелей и пансионатов прошли классификацию и оценены по шкале "звездности". В результате такой оценки 27 отелей получили категорию 5 звезд, 70 - 4 звезды, 281 отель - 3 звезды. Остальным присвоены более низкие категории или вовсе не досталось звезд.
Наиболее фешенебельные отели предлагают своим клиентам самый высокий уровень сервиса, в том числе отдых по системе "все включено". По данным туроператоров, сегодня в Краснодарском крае по этой системе работает пока около 5 процентов гостиниц. И практически все они находятся в Сочи.
По оценкам туроператоров, стоимость пакета "все включено" начинается от 3 тысяч рублей в сутки. К примеру, в отеле уровня 4 "звезды" с октября по конец декабря (в "низкий сезон") возьмут от 4 тысяч с человека в сутки. А вот с середины июня по конец сентября - уже от 8,5 тысяч рублей. Если услуга предлагается дешевле - это повод насторожиться.
В настоящее время каких-либо документально зафиксированных стандартов системы "все включено" не существует. А значит, каждый отель разрабатывает свои правила.
Между тем, согласно приказу Министерства культуры о классификации объектов туриндустрии, четырех- и пятизвездочные отели, которые в основном практикуют all inclusive, обязаны иметь в составе ресторан, бар, оздоровительный центр, бассейн, предоставлять трехразовое питание по системе "шведского стола" и возможность поесть в любое время суток в ресторанах на территории отеля.
Услуги отдыха и лечения предоставляют в Краснодарском крае 186 санаториев и пансионатов и 4 лечебницы.
О росте популярности курортов Кубани среди россиян говорят цифры. В 2014 году здесь отдохнули 13 миллионов 800 тысяч человек, в прошлом году - уже более 14 миллионов. В сезоне-2016 здравницы региона ожидают 14 миллионов 300 тысяч отдыхающих.