В этом году, по отзывам ряда наблюдателей и экспертов рынка, "Рыбная неделя" превзошла самые смелые ожидания. В Москве практически нет людей, которые хотя бы раз не посетили площадки этого фестиваля. Знаковые места столицы были стилизованы под традиционно "рыбные" места России - Калининград, Мурманск, Астрахань, Севастополь, Новороссийск, Магадан. Десятки видов продукции - от привычных нам минтая и семги до совсем экзотической рыбы-лапши - можно было не только купить, но и закоптить в самом центре мегаполиса. Для взрослых проводились кулинарные мастер-классы, для детей устраивали игры и аттракционы, да и любители селфи буквально завалили Instagram фотографиями в образах рыбаков и поваров.
- Проводя этот фестиваль, мы совместили приятное с полезным, - заявил мэр Сергей Собянин. - Удалось провести фестивальную и образовательную программы, а главное - организовать торговлю рыбой со всех регионов страны. В общей сложности в "Рыбной неделе" приняло участие около 40 добывающих предприятий и около 1,5 тыс. ресторанов. Различные мероприятия фестиваля посетили около 6 млн горожан и туристов.
Но главным итогом "Рыбной недели" в правительстве Москвы считают перспективное сотрудничество с регионами. Подписанные в понедельник соглашения между представителями крупнейших торговых сетей и промысловых предприятий дают основания для расширения поставок рыбы, икры и другой продукции в московские магазины. В течение ближайших трех месяцев будут оговорены уже конкретные сроки, объемы и ассортимент товаров.
Как отметил Сергей Собянин, важно не только увеличение поставок рыбы, но и поддержание стабильных доступных цен на нее. "Рыбные недели", проводимые в столице, уже помогли увеличить долю отечественных морепродуктов в супермаркетах столицы. Сейчас она составляет 60%, а после фестиваля 2016 года, полагают эксперты рыбной отрасли, показатель вырастет даже до 90 %. При этом ожидаются стабильные цены и качество товара.
Кстати
В правительстве Москвы определили рыбные предпочтения столичных жителей и туристов по итогам фестиваля. Абсолютными лидерами продаж стали олюторская сельдь, нерка, барабулька, ряпушка, чавыча. Неожиданно возрос спрос на отечественные устрицы, гребешок и дальневосточные креветки.