Специалисты свердловского управления Роспотребнадзора забраковали более тонны хлебобулочных изделий. Недоброкачественной оказалась каждая десятая проверенная булка.
По данным надзорного ведомства, 12 процентов проверенных в нынешнем году караваев не соответствует нормативам. Всего специалистами за первые шесть месяцев года было исследовано более восьми тонн хлебобулочных изделий.
Большая часть хлеба браковалась из-за нарушения требований, предъявляемых к маркировке продукции. Производители не указывали ни состава батонов, ни даты выпечки, ни сроков реализации. В итоге на прилавках магазинов находили неизвестно где выпеченные и давно просроченные булки.
Кроме того, больше трети изъятых килограммов хлеба было забраковано специалистами в связи с отсутствием полной информации о товаре. Производители забывали указывать на маркировке состав теста и пищевые добавки, применяемые при выпечке. Около 60 процентов нестандартных хлебобулочных изделий выработано предприятиями малой мощности, то есть частными пекарнями.