Поделиться
Немцы борются с похмельем с помощью селедки и спорта
После Нового года в Берлине прочно зарядил дождь. Мало кому это было по нраву. Дело в том, что в этом году почти сразу за календарным праздничным днем 1 января последовали выходные. Именно поэтому многие немцы на этой неделе взяли отпуск. Что же делать в сырую дождливую погоду? Конечно, продолжать доедать и допивать рождественские и новогодние запасы. А избавляться от осевшего на боках "рождественского сала" можно и попозже, надеются спортсмены-любители, которые, как и все, не прочь хлебнуть лишнего в новогоднюю ночь.
Новый год для немцев вовсе не семейный праздник, без подарков и елки. Даже название у него иное - "Сильвестер" - в честь умершего 31 декабря 335 года Папы Римского Сильвестра I, ставшего впоследствии католическим святым. В ночь на 1 января немцы любят собраться шумной компанией, веселиться, пускать ракеты, устраивать фейерверки, танцевать до упаду, есть и пить. При этом даже самые убежденные противники алкоголя на шумных вечеринках не чураются шампанского.
Утром 1 января по всей Германии принято есть "берлинцев" - круглые сдобные булочки с повидлом и сахарной пудрой или глазурью. Интересно, что лишь в Берлине они называются, как и подобает, "пончиками". Но поскольку обычай пошел именно из столицы, во всех остальных регионах продавцы могут и не понять, если в первый день нового года кто-то вместо традиционного "берлинца" пожелает купить "пончик".
Специальных кулинарных способов бороться с новогодним похмельем у немцев не существует. Разве что на севере часто утром предлагают свернутую колечком и проткнутую деревянной палочкой маринованную селедку. Помогает ли она - вопрос спорный. Но это - единственный обычай, схожий со знаменитым русским огуречным рассолом.
Вместо этого немцы прогоняют новогоднее похмелье спортом. Во всех немецких регионах принято утречком 1 января принять участие в "новогоднем кроссе". Обычно приверженцы здорового духа в здоровом теле договариваются заранее. Местные газеты даже публикуют объявления о пунктах сбора бегунов.
Однако на этот раз лишь редкие трезвенники одиноко бежали по улицам германской столицы в непромокаемых спортивных костюмах, пока отпраздновавшие наступление нового года коллеги еще лежали с головной болью в кроватях. Серое небо и моросящий дождь вовсе не способствовали зарядке на свежем воздухе.
Но по всей Германии многие все же отметили утро наступившего 2013 года дружным походом к проруби или, вернее, по причине прямо-таки весенней погоды - к ближайшему открытому водоему. Это - тоже давний немецкий обычай, который в один мах напрочь прогоняет похмелье.
Вода с верху не помешала немцам окунуться и в ледяные волны Северного и Балтийского моря. На этот раз мне довелось собственными глазами наблюдать, как группа мужчин и женщин в чем мама родила прямо из дверей известного по всей Германии берегового ресторана "Занзибар" на самом северном острове Зюльт мужественно ринулась в ледяную воду. Через пару секунд, правда, веселая компания с гиком и свистом выбежала обратно. Следов похмелья после проведенной в чаду сигарет разудалой ночи как не бывало! Лишь немного намокли дедморозовские красные шапочки с белыми помпончиками.
Переодевшись, все, как новорожденные, краснощекие и свежие, пошли на завтрак, который в Германии хотя и называется "похмельным завтраком после ночной попойки", но никаких особых продуктов, кроме селедочных колец, не содержит. Главный смысл похмельного завтрака в том, что все участники празднества в полном составе соберутся вместе, чтобы посмотреть в опухшие глаза друзей и знакомых, с которыми и на этот раз благополучно встретили, или, как говорится по-немецки, "скатились" в Новый год.
Фоторепортаж