До 2018 года планируется модернизировать все школьные столовые Кирова, сообщил глава департамента образования города Владимир Кодачигов.
Только в этом году на данные цели из городского бюджета было выделено более 34 миллионов рублей. На эти средства после капитального ремонта шести школьных столовых будет установлено современное технологического оборудование.
Кировские школы, построенные в основном в 1950-60-е годы, со времен перестройки не ремонтировались и, как следствие, не соответствовали санитарным нормам. Поэтому сейчас ремонт пищеблоков школьных столовых проходит с заменой систем вентиляции, канализации, водопровода, отопления, а также всей электропроводки. Реконструкция школьных столовых проводится с учетом вместимости обеденных залов. Там устанавливается новая комфортная мебель, в случае необходимости - оборудуется дополнительный эвакуационный выход, а служебные помещения разделяются на цеха.
Теперь каждый цех - кондитерский, холодной и горячей продукции, переработки сырого мяса и переработки овощей имеет свой отсек, что позволяет избежать нарушений санитарных норм. На смену устаревшему оборудованию приходят пароконвектоматы и многофункциональные конвекционные печи, благодаря которым можно готовить на пару, сохраняя при этом все питательные вещества.
На данный момент отремонтировано и модернизировано около половины школьных столовых из 64, имеющихся в городе. Сколько понадобится средств на модернизацию всех школьных столовых, пока неизвестно. Как сообщили в пресс-службе мэрии, это зависит от того, сколько удастся каждый год выделять на эти цели денег из областного бюджета.