Объявлены итоги Всероссийской ресторанной премии Wheretoeat Russia 2022
Всероссийская ресторанная премия Wheretoeat в этом году отмечает 10-летие. Начавшись с независимого рейтинга петербургских ресторанов, составленного группой гастрономических журналистов, она постепенно приобрела авторитет и популярность, расширила состав жюри и географию. Сегодня премия охватывает еще и Москву, Юг России, Татарстан, Урал и Сибирь.
Церемония награждения всероссийских победителей по итогам 2021 года состоялась 22 февраля 2022 года в Москве. Главную награду получил ресторан Twins Garden (шеф-повара - Иван и Сергей Березуцкие), что неудивительно, учитывая его успехи за прошлый год и "мишленовское" признание. Ресторану достался главный трофей премии - антикварная серебряная чаша.
Напомним, что Twins Garden уже был признан лучшим рестораном России в позапрошлом году, в прошлом году на эту строчку рейтинга поднялся петербургский Birch. Но учитывая бессменное за последние четыре года лидерство Twins Garden на московском этапе премии, результат этого года представляется закономерным.
Первая десятка ресторанов Wheretoeat Russia 2022 выглядит так:
1.Twins Garden, Москва
2.Birch, Санкт-Петербург
3.Harvest, Санкт-Петербург
4.Savva, Москва
5.White Rabbit, Москва
6.Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
7.Artest, Москва
8.AVA, Москва
9.Угли-Угли, Краснодар
10. COCOCOUTURE, Санкт-Петербург
В специальной номинации "Шеф-повар года" победил Хезрет-Арслан Бердиев, возглавляющий кухню петербургских ресторанов Birch и Osteria Betulla.
.jpg)
Звания "Сомелье года" была удостоена шеф-сомелье Duo Band Кристина Веселова (Санкт-Петербург). Кристина дважды получала титул лучшего сомелье на петербургском этапе премии (в 2019 и 2021 годах). В рамках Всероссийской премии это ее первая победа.
Победителем в номинации "Бар года" стал Insider Bar (Москва).
В номинации "Выбор СМИ" победил ресторан Birch (Санкт-Петербург).
Традиционный приз российского представительства Международного союза консьержей Les Clefs d'Or достался ресторану Savva (Москва).
Кроме того, накануне церемонии, 21 февраля, в баре Shortlist Books & Spirits прошел финал всероссийского конкурса барменов Roullet Bartender Challenge. Участники должны были создать коктейль и гастрономическую пару к нему, в которых бы воплощалась история коньяка Roullet. Победителем стал Андрей Кобяков, бар Fine (Москва).