Пойдем во двор! Тихие веранды московских ресторанов
Ресторанные веранды во дворах Москвы создают особенное ощущение общности: вокруг все свои. Только вместо мамы, зовущей ужинать, здесь шеф-повар, предлагающий летнее меню.
Парадный двор
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_assuntamadre_1cd.jpg)
Дорогой итальянский рыбный ресторан Assunta Madre – счастливый владелец обширной террасы во дворе московской усадьбы рубежа XVIII-XIX веков. Здесь жила вдова Александра Грибоедова Нина Чавчавадзе, венчалась дочь Федора Тютчева, выступали с чтениями Блок, Цветаева, Есенин, работал Валерий Брюсов, жил Роберт Рождественский. Ходит молва, что эта усадьба послужила Льву Толстому прототипом дома Ростовых в его романе «Война и мир». Документальных подтверждений этому нет, но памятная доска сообщает об этом всем желающим. Ужин в сицилийском стиле в таком насыщенном историей месте может стать особенным.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_rossini_9ce.jpg)
Кованая ограда позапрошлого века отделяет летнюю веранду ресторана Rossini от уютной тишины Поварской улицы. Здесь приятно отдохнуть после прогулки, устроить встречу друзей, романтическое свидание или просто провести время среди зелени и цветов в компании хитов итальянской кухни, полюбившихся, как и итальянская опера, надолго, если не навсегда.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop834x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_oblomov_70a.jpg)
Двадцать два года ресторан «Обломов» занимает старинный особняк в тихом переулке в Замоскворечье. Большая летняя веранда в саду поддерживает настроение типичного купеческого дома образца XIX века. Мягкие диваны, яркие гортензии на столах, традиционная русская кухня в меню, а по пятницам - чаепития с самоваром и сладостями.
Двор-сад
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_butler_01_0bd.jpg)
Двор-сад ресторана Butler производит впечатление на видавших виды. Увитый плющом особняк, как из сказки о Красавице и Чудовище, романтический сад, заросшие зеленью колонны, раскачивающиеся на ветру хрустальные люстры – все это выглядит очень нарядно. Идеальное место для светского ужина или встречи с важными для вас людьми. Наслаждаться атмосферой призвана и новая десертная карта, в которой можно выбирать между фруктами и ягодами, сырами и сорбетами и авторскими версиями вишневой бабы с цитрусовым сабайоном и тарталеткой из земляники с карамелизированными оливками.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_regent_10b.jpg)
Regent Алексея Пинского летом выплескивается в заросший деревьями и кустами двор отеля «Арбат». Сюда идут знатоки и гурманы. В каждом блюде используются продукты запредельного качества. Если салат с помидорами - то сладчайшими, если паста - то с лобстером, а если полновесный сочный краб - то в стиле surf&turf, в паре с оленьей вырезкой. Это блюдо вполне резонно называется «Дары севера». Удивительно, что до такой простоты и выразительности никто раньше не додумался.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_noevkovcheg_01_730.jpg)
Армянский ресторан «Ноев ковчег» встречает лето с двумя террасами: на балконе, с открыточным видом на Иоанно-Предтеченский монастырь и в просторном летнем саду во внутреннем дворике между Малым Ивановским и Подкопаевским переулками. Сюда стоит заглянуть на мангал-меню, где приготовленное на огне мясо – уже не просто шашлык, а убедительный fine dining. Многообещающие хиты грядущего лета - куриные сердечки с имбирем и фисташками на пюре из сельдерея и язычки ягненка в маринаде из граната и розовых лепестков на томленом авелуке с мацуном и ореховым соусом.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_artest_01c.jpg)
Своим садом обзавелся и ресторан Artest, отмеченный 2 звездами Michelin. На фоне светлых, бежевых тонов площадки эффектно выделяются цветы и зеленые объемы самых разнообразных растений. Шеф-повар Артем Естафьев создал для террасы особенное меню из простых и понятных каждому блюд. В нем большой выбор свежих летних салатов, блюда на гриле, домашняя паста и несколько супов.
Московский дворик
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_elardgi_8ef.jpg)
В старых московских дворах можно потеряться, а можно найти сокровище. Одно из них – атмосферный грузинский ресторанчик «Эларджи» с милейшим двориком, откуда ни за что не хотят уходить дети. Пока взрослые печеные томаты с перцем и мацони, долму, хинкали и хачапури, они до изнеможения качаются на качелях и играют с кроликами и козой Люсей, талисманом ресторана.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_mybiglove_01_fb1.jpg)
Окрестности Неглинной хороши тем, что тут много укромных уголков, в которых остро чувствуется московское лето. Один из них занимает уединенная терраса винного бара и магазина My Big Love. Сейчас сюда надо идти, чтобы попробовать новые блюда летнего меню – цельнозерновые фетучини с фермерскими сморчками и строчками, спаржу с миндальным кремом и вот этот легкий летний салат из половины романо с клубникой и фундуком. Он составляет идеальную пару бокалу розе или игристому.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_gayanes_cd6.jpg)
Во двор на Смоленском бульваре выходит веранда армянского ресторана Gayane’s. Знатоки и диаспора идут сюда есть армянскую классику: женгялов хац - тонкий пресный пирог с десятком разных трав внутри, суп спас на мацони с пшеницей, арису - разварную пшеничную кашу с куриным мясом, чудесный тжвжик из испуганной жаром сковородки печени, кюфту и хашламу. Сам бог велел к этому взять бокал хорошего армянского вина и порадоваться жизни.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x666/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_15kitchenbar_662.jpg)
Веранда 15 kitchen+bar на Остоженке последние 7 лет поставляет топовые новости в гастрономическую повестку. Здесь всегда интересно: бар приглашает на гастроли дружественных барменов, устраивает винные дегустации, вечеринки с топовыми диджеями и арт-перформансы с современными модными художниками. Сейчас все это проходит на фоне меню нового шефа Яна Бычихина. Его зеленый боул с земляничной заправкой или паста с вонголе или боттаргой вполне могут стать поводом для ланча после визита в соседний Мультимедиа Арт музей.
Бонус
Кофейня Zvon на Пятницкой занимает первый ярус колокольни 1781 года рядом с церковью Усекновения главы Иоанна Предтечи под Бором. В церковном дворике у нее есть небольшая терраса, где можно выпить капуччино с круассаном или эклером. Благодать как она есть.
Новый для ресторанов формат террас – парклеты. Это часть парковки, которую отдают ресторану, если рядом совсем нет места для летних столиков. Как раз такая история у винного ресторанчика Blush в Даевом переулке. Зато сам переулок тишайший, машины вовсе не мешают наслаждаться погодой, свежим воздухом и бокалом вина.
![](https://cdnstatic.rg.ru/crop1000x667/uploads/images/2022/07/01/verandy_moscow22_blush_9b2.jpg)