В Челябинской области подорожал "окрошечный набор"

Летний аналог борщевого набора или так называемый "индекс окрошки", определяемый из стоимости продуктов, необходимых для приготовления холодного супа, подрос в Челябинской области. Приготовленная в домашних условиях порция обойдется в среднем от 59,5 до 146 рублей, а цены в заведениях общепита сегодня варьируются от 180 до 350 рублей.

"По сравнению с июнем и июлем прошлого года средняя стоимость одной порции окрошки выросла на 5 и 2,8 процента, соответственно", - сообщили в Контрольно-счетной палате (КСП) региона.

Наибольший вклад в подорожание блюда внесли редис и огурцы. Цены на них выросли с одной стороны из-за того, что походит к концу сезон их активного выращивания, с другой - из-за проблем производителей с закупкой иностранных семян. Помимо этого, сохраняются сложности с логистикой при доставке импортных овощей. Зато средняя стоимость вареной колбасы снизилась из-за обилия предложений в сетевых магазинах региона.

В КСП отмечают, что рассчитывали стоимость классического варианта окрошки - с квасом. Любители блюда с минеральной водой заплатят немного меньше, а с кисломолочными продуктами - немного больше.