Рост издержек производителей, дистрибьюторов, фасовщиков рыбы, а также общее влияние инфляции отразились на рыбной категории, в том числе на ценах на сельдь, поясняет председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Однако, по его словам, в крупной сетевой рознице востребованная у потребителей рыба дорожает медленнее, поскольку ритейлеры стараются сдерживать цены. В торговых сетях - членах АКОРТ самой доступной по цене остается традиционная слабосоленая неразделанная сельдь: ее минимальная стоимость начинается от 150,5 руб./кг - это в 2,5 раза ниже, чем в среднем по стране во всех каналах продаж, по данным Росстата. Средняя розничная цена слабосоленой сельди в сетевых магазинах составляет 337,4 руб./кг, что также на 10% ниже, чем в целом во всех каналах продаж. "С начала текущего года цены на сельдь стабильны", - утверждает Богданов.
Также, по его словам, с января по сентябрь в крупных торговых сетях не повышались цены на социально значимые позиции замороженной рыбы (минтая, путассу, тилапии), оставшись на уровне 180 руб./кг.
"Влияние на цены в дальнейшем может оказать повышение налоговой нагрузки, однако оно не затронет социальные категории рыбы, поскольку для продуктов первой необходимости сохранится льготная ставка НДС на уровне 10%", - отмечает Богданов.
"Сельдь - самая популярная рыба в России, поэтому работа рыбодобывающих предприятий ориентирована прежде всего на потребность внутреннего рынка", - говорит президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
В этом году ситуация на промысле сельди хорошая - уловы растут. Вылов самого массового вида сельди в России - тихоокеанской - вырос на 25%. На 6 октября добыто 414,8 тыс. тонн. Ситуация на промысле атлантической сельди, который стартовал не так давно, также благоприятная: уже добыто свыше 23,5 тыс. тонн. В этом году общая квота составляет около 62 тыс. тонн, и рыбаки рассчитывают ее полностью освоить.
"Хорошая ситуация на промысле и четко прогнозируемый спрос на внутреннем рынке обеспечили снижение отпускных цен на сельдь после некоторого роста в 2024 году", - считает Зверев.