В список наименее полезных супов, по мнению эксперта, входит, во-первых, солянка. Она содержит большое количество соли из-за маринованных и копченых ингредиентов, что создает нагрузку на почки и способствует задержке жидкости. Колбаса и мясные нарезки увеличивают калорийность и тяжелы для печени. Соль также усиливает аппетит, провоцируя переедание, пишет "Газета.Ru".
Во-вторых, крем-суп. Он часто готовится с плавленым сыром, который является источником насыщенных жиров, стабилизаторов и соли. Порция такого супа может содержать более 500 ккал, но при этом ненадолго насыщает. Избыток молочных жиров может вызывать тяжесть и вздутие.
В-третьих, лагман. Он традиционно варится на жирном бараньем бульоне, богатом насыщенными жирами. Даже при использовании домашней лапши ее большое количество добавляет в блюдо много простых углеводов. В сочетании все это делает суп тяжелым для переваривания.
Специалист подчеркнула, что полезными можно считать супы на легких бульонах с большим количеством овощей и минимальным добавлением жира. Это правило актуально как для детского, так и для взрослого питания.