В одних городах охлажденная свинина на рынке стоит 110 рублей за кило, в других - 220 рублей. Разница огромная. Но нигде не было такого, чтобы вчера - по 220 рублей, а сегодня - заметно дешевле.
Аналитик мясного рынка Лариса Дорогова утверждает, что цены на свинину устойчиво снижаются с октября прошлого года. Но только в оптовой торговле. Если в начале прошлой осени на Кубани, на Дону и на Ставрополье живая свинья уходила по 50-55 рублей за килограмм, то сейчас - по 38 рублей.
Только за прошлый год, когда появились льготные кредиты национального проекта "Развитие АПК", свиней в стране стало больше на 13 процентов. Естественно, выросло и производство мяса. И особенно в тех областях и республиках, где власти серьезно занимаются селом.
Но на подворьях трудно выполнить требования, которые мясокомбинаты предъявляют к качеству сырья. Поэтому свинина "крестьянского забоя" не имеет никаких шансов превратиться в колбасу, окорок или полуфабрикаты. Ей одна дорога - на рынок. И, казалось бы, если предложение превышает спрос, цена должна падать и на прилавке.
Но она не падает. Торговцы выжимают все возможное из покупателей вне зависимости от того, по какой цене берут мясо у крестьян.
В Калмыкии сейчас, например, мелкий частник может продать перекупщику килограмм свинины по 39-40 рублей. И то, если сам довезет свой товар до города. А на рынке свинина стоит уже 110 рублей за килограмм.
Торговцы рассказывают про затраты - транспорт, место на рынке, хранение. Все это стоит дорого. Но в той же Калмыкии торговка мясом за барыши с первого года работы с размахом женит двух сыновей, да еще вставляет себе золотые зубы - полный рот.
"В стране вообще нет никакой торговой политики, - считает министр сельского хозяйства Алексей Гордеев. - Даже в рыночной экономике регулирование рынков, обеспечение экономической, социальной справедливости - это удел государства".