С 1 октября образовательные учреждения области в рамках федерального проекта должны перейти на новый стандарт питания учеников. Школьники будут получать горячие блюда дважды в день, а для посещающих группы продленного дня предусмотрены еще и полдники.
Стоимость завтрака составит не менее 20 рублей на человека, на обед предусмотрено 30 рублей. Меню должно быть утверждено санитарными врачами. В перечень запрещенного для продажи в школьных буфетах вошли пиццы всех видов, гамбургеры, жареные пирожки, газированная сладкая вода, жевательные конфеты.
Обед с грядки
На переход к питанию детей по новому санитарному стандарту был дан месяц. Легче справляются с задачей сельские учебные заведения. В течение лета на пришкольных участках ученические бригады выращивали овощи, которые как раз и пойдут на обеденные столы.
В школе села Костенки Хохольского района успели засолить, замариновать огурцы и помидоры, перец, заложили в подвал на зиму картофель, фасоль, морковь, на грядках зеленеет одна капуста да подсолнечник - их еще рано снимать. У ребят даже хлеб будет свой - каждый год ученики выращивают пшеницу, перемалывают ее на муку. В этом году сеяли еще и ячмень - на продажу. Вырученные деньги тоже пойдут на питание школьников.
Отменный урожай вырастили ребята из Караяшниковской школы Ольховатского района. Пшеницу собрали по 40 центнеров с гектара, овощи, посаженные в полном ассортименте, тоже не подкачали по урожайности. В школе еще сохранились достаточные запасы сахара и растительного масла, полученные из свеклы и подсолнечника прошлого урожая. "Для школьной столовой у нас получился хороший продуктовый запас, - поделилась с корреспондентом "РГ" заместитель директора Караяшниковской школы Евгения Спивакова. - Пока мы кормим детей один раз в день, а тех, кто занимается в группе продленного дня, - два раза. При переходе на новый стандарт продуктов хватит и на общее двухразовое питание".
Договоры старые, а нормативы - новые
Сложнее обстоят дела с горячим питанием в городских школах. Как рассказали "РГ" в управлении образования Воронежа, одновременный переход на новый стандарт питания с 1 октября вряд ли возможен во всех образовательных учреждениях. Причина в том, что контракты на оказание услуг по организации питания школьников заключались по конкурсу еще в декабре прошлого года и в их основу положены прежние требования СанПиНа. По закону новый норматив не может служить основанием для расторжения контрактов с поставщиками. Вместе с тем предприятия-организаторы питания школьников ситуацию понимают, однако большинству необходимо длительное время для перехода на новый стандарт.
- Конкурс на право поставлять школьные завтраки нашим детям выиграл Воронежский институт информационных систем - при нем работает комбинат питания. При выборе поставщика учитывались требования по витаминизации пищи, соблюдению норм по содержанию углеводов, микроэлементов и так далее. В детском меню грамотно чередуются фрукты, соки, молочные продукты, - поясняет корреспонденту "РГ" директор школы N 47 Александр Галкин. - Мы уже оговаривали, как можно без проблем перейти на питание по новым правилам.
Сегодня бесплатными завтраками обеспечено более четырех тысяч воронежских учащихся первых-четвертых классов, занимающиеся в группах продленного дня - еще и обедами. Кроме того, горячие обеды получают старшеклассники из малоимущих, многодетных семей, спортсмены-разрядники и кадеты.
Игорь Механтьев, заместитель руководителя территориального управления Роспотребнадзора по Воронежской области:
- Новый стандарт питания продиктован необходимостью: и врачей, и учителей, и родителей беспокоит динамика роста заболеваемости школьников всех возрастов. Однако меня настораживает низкая стоимость порций - 20 рублей на завтрак и 30 рублей на обед. Этого недостаточно, чтобы накормить ребят с учетом норм калорийности, витаминов, углеводов, белков и микроэлементов.