Сегодня "РГ" публикует третий "пищевой" регламент. Теперь помимо технического регулирования производства и контроля за реализацией молока и масложировой продукции в стране появились правила для сока из фруктов и овощей.
Отдельная глава в этом принципиально важном для россиян регламенте посвящена требованиям по производству безопасных негенномодифицированных детских фруктовых и овощных смесей и их пищевой ценности.
Уже через полгода после того как регламент официально вступит в силу, россияне могут, что называется не пробуя "различать" вкус и качество соков и других фруктовых и овощных напитков. Для этого достаточно прочитать их названия. К примеру, на упаковках всех сокосодержащих напитков, а также нектаров и морсов должна быть информация о минимальной объемной доле сока. А размещение надписи "с мякотью" разрешается только в том случае, если ее в продукте свыше 8 процентов. Если же в соки и их содержащие добавлены соль или мед, то это тоже должно быть указано на упаковке. Равно как и про добавки подсластителя - фенилаланина. Про осветленные соки тоже свой есть абзац. Таковыми они будут считаться, если массовая доля осадка не превышает 0, 3 процента. Словом, всем процессам при производстве соков в этом обширном техрегламенте даны соответствующие производственные характеристики, от которых производители не имеют права отступать.
Кроме того, устанавливаются исчерпывающие специальные требования к идентификации, упаковке, хранению, реализации и утилизации соковой продукции. При этом под колпак техрегулирования попадают процессы переработки, все без исключения пищевые добавки, красители и ингредиенты, которые применяют производители.
Документом определяется также порядок декларирования соответствия соковой продукции заявителем, которым может быть юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, введена и ответственность заявителя за несоответствие соковой продукции, а также порядок государственного контроля за соблюдением требований. Сроки действия сертификата соответствия и декларации о соответствии соковой продукции составляют пять лет.