В новокузнецком районе запустили в эксплуатацию линию по производству салата - первую и единственную на юге Кемеровской области.
В калтанском тепличном комбинате установлено самое современное оборудование из Финляндии, салатная линия почти полностью автоматизирована. Руководит всем производственным процессом с помощью компьютера всего один оператор, а ухаживают за растениями три овощевода.
Салат, петрушка, укроп в сибирской глубинке будут расти по чужеземным правилам методом проточной гидропоники: каждый росточек "живет" в отдельном горшочке со специальным питательным раствором, насыщенным полезными микроэлементам. Выращенная таким образом зелень получается экологически чистой, поскольку не требует дополнительной обработки химикатами.
Как утверждают специалисты, нежные листочки салата содержат многие необходимые для сбалансированного питания людей элементы - витамины, минеральные вещества - и выводят из организма холестерин. Так что авитаминоз жителям юга Кузбасса не грозит.
Первый урожай с пометкой "Живой продукт" уже упакован. Ежедневно здесь будут собирать по две тысячи растений.