Необычная эспозиция открылась в Осовичском музее "Деревня", расположенном наподалеку от польского города Белосток. Она посвящена любимому местным населением занятию - самогоноварению. Причем в экспозиции представлен не примитивный самогонный аппарат, а настоящая мини-фабрика со строжайшим соблюдением промышленного цикла. Пять емкостей для браги, два котла, столько же охлаждающих устройств обеспечивают в конце процесса качественную очистку и дистилирование напитка. Производительность фабрики - 200 литров самогона в сутки.
С предложением отдать должное народному занятию выступил депутат от правящей партии "Гражданская платформа" Кшиштоф Бил-Ярузельский. Он пояснил, что особых обоснований для создания такого музее не требуется. Во-первых, у бимбера, что в переводе с польского означает самогон, - многовековая традиция, во-вторых, он - продукт высшего качества, пользующийся широкой популярностью не только в Польше, но и в Европе. Граждане соседних стран, посещая Бяло-Подляское воеводство в качестве гостей или туристов, предпочитают, как правило, сначала пригубить чарку не с "выборовой" (знаменитой польской водкой), а именно с бимбером. В общем, местное самогоноварение, убеждал парламентарий, давно нуждается в документировании, защите и популяризации.
Несмотря на политические разногласия, все фракции воеводского сейма поддержали это предложение. Однако на его реализацию ушло более года. Больше всего потребовалось времени на согласование с чиновниками разного рода бумаг и документов. Не было проблем только с аппаратами для самогоноварения. Местная полиция еженедельно обнаруживала их в окрестных лесах десятками. Часть из них, наиболее современные, вошли в экспозицию музея.
Организаторы выставки разработали целую концепцию ее деятельности. Она должна стать интерактивной. Иначе говоря, освещать весь процесс приготовления напитка - от выкапывания картофеля, уборки зерновых (эти культуры используются для производства самогона) до наполнения бутылок. По выходным дням предлагается проводить даже инсценировки полицейских засад. Обязателен павильон здравоохранения, в котором терапевты подскажут, какая норма приема самогона наиболее безопасная. Запланировано открытие ресторанов, беседок и площадок для тех, кто за чаркой первача любит вести задушевные беседы. Наконец, при музее будет действовать магазин, где можно будет приобрести и бутылочку отменного бимбера. Вице-президент Белостока Тадеуш Арлукович обещал со всей серьезностью отнестись к предложению депутатов. По его словам, пришло время легализировать домашнее производство, построив его на тех же принципах, которых придерживаются, например, в Италии, где выпускают знаменитую "граппу".