Не утихает скандал с новым меню в детсадах Москвы. Разгневанные родители, чьи малыши покрылись сыпью в результате принудительной витаминизации детского питания, в минувшую субботу собрались на пикет - требовать отмены пищевых инноваций.
За несколько часов до акции департамент образования провел общегородское собрание и пообещал, что все пожелания будут выполнены. Но письмо с десятками подписей и требованием расследовать ситуацию и наказать виновных в эксперименте над детскими желудками все же отправилось мэру Сергею Собянину.
Усовершенствованное меню ввели в детских садах столицы приказом Роспотребнадзора с 1 января 2012 года. Не прошло и недели, как в инстанции посыпались жалобы от родителей: у детей начала появляться сыпь, покраснение щек и другие признаки аллергии. В том числе и у малышей, ранее не страдавших аллергией. "В течение двух недель наблюдала одинаковую картину: утром ребенок отправляется в сад - вечером возвращается с вспухшим ртом", - рассказала на собрании в департаменте образования бабушка маленькой москвички Галина Черных. "У меня скопилась целая подборка фотографий детей с ярко выраженными симптомами пищевой аллергии, - добавил врач Максим Умеренков. - Были случаи, когда из 16 детей в группе "обсыпало" 14".
Родители рассказали, что даже обычно всеядные дети отказываются есть новую пищу и возвращаются домой голодными. Основные претензии к новому меню - большинство блюд (хлеб, напитки, джемы) слишком витаминизированы, сокращены порции хлеба и масла, вместо натурального мяса и птицы появились промышленные полуфабрикаты (сардельки, вареники, пельмени), каши заменены на хлопья, введены аллергенные соки и порошковые напитки, а также экзотические фрукты (например, киви). Кроме того, среди продуктов попадаются приготовленные с использованием дешевых пальмового и соевого масел. Глава департамента образования Исаак Калина поспешил успокоить родителей: их претензии услышаны. По итогам "круглого стола", прошедшего в 14 февраля, департамент сформулировал родительские требования и отправил в Роспотребнадзор. Ведомство в ответ разрешило изменить детсадовский рацион. Например, добавить хлеба, масла и сыра, заменить вареники промышленного изготовления на оладьи с яблоками, приготовленные на детсадовской кухне, разрешить готовить обычные, а не растворимые каши, отменить витаминизацию напитков, добавить мяса, птицу, рыбы и сократить количество колбас и сосисок, заменить апельсиновый и ананасовый соки другими, менее аллергенными, мандарины и киви - яблоками и грушами, а мед - джемом. Кроме того, вместо меланжа (яичной смеси) разрешили использовать цельные куриные яйца. Скорректированное меню вступает в силу с сегодняшнего дня.