"Геройские" рассказы блогеров о том, как они стоически сводили концы с концами, чтобы удержаться в рамках прожиточного минимума, не более чем миф.
Решили меньше тратить и...
Около года назад наша семья задумала сделать покупку, на которую не хватало достаточно крупной для нас суммы. Брать кредит, "обжегшись" раз на больших процентах, мы зареклись, если дело в буквальном смысле не будет идти о жизни и смерти, и оставался единственный способ найти необходимую сумму - экономить. Для этого нашей семье из двоих работающих и дочери-студентки нужно было прожить около полугода на 15 тысяч рублей в месяц.
То есть на каждого из нас приходилось по 5 тысяч рублей, что примерно равно прожиточному минимуму в нашем регионе. На первый взгляд, учитывая рассказы страдальцев-блогеров, это казалось нереальным.
Но уже тогда, когда я читал эти рассказы, меня несколько смутил перечень продуктов, которые использовали экспериментаторы. Он составлялся таким странным образом, чтобы в первую же неделю уничтожить львиную долю денег, и потом действительно сесть на каши. То ли это неопытность молодости, то ли экспериментаторы сознательно шли на такой шаг, чтобы усугубить ситуацию.
...Приняли семейный бюджет
Мы взялись за дело более основательно. Когда было принято решение о покупке, в тот же вечер мы сели на кухне (перед тем основательно подкрепившись, поскольку хорошо известно, что в магазин, даже "виртуальный", голодному ходить нельзя) с листком бумаги и карандашом, чтобы выяснить, что нам действительно необходимо в эти месяцы, а от чего мы можем отказаться.
Первое - коммунальные расходы. Они вместе с платой за кабельное телевидение (ну не обрезать же кабель на эти месяцы), телефоны, Интернет (для работы и учебы) сразу выбили из нашего бюджета 6,5 тысячи рублей. Что вызвало уныние у нашего маленького коллектива. Если так пойдет дальше...
2 тысячи пришлось "отдать" на бензин и 1,5 тысячи - на таблетки, которые в силу хронических заболеваний нужны ежедневно. Еще 1 тысячу выделили дочери на обеды в студенческой столовой и прочие необходимые для учебы расходы. В итоге на еду, зубную пасту и прочие товары "повседневного спроса" осталась "мифическая", как нам казалось, сумма в 4 тысячи рублей. Или примерно 1000 рублей на неделю.
Заполнив первый столбик - обязательные расходы, мы взялись за второй - от чего можно отказаться. Первыми полетели в корзину походы в кино, в театр, на концерты и прочий "соцкультбыт". За ними - кафе, спиртное во всех видах, сладости. Затем обувь, одежда и другой "ширпотреб", благо ходить было в чем.
Научились перебирать харчи
Подведя баланс, на следующий день с тысячей в кармане (брать больше не стали принципиально, чтобы не вылезать из бюджета), поехали в супермаркет, где отовариваемся продуктами раз в неделю. Пройдя по рядам, обнаружили много для себя нового. Например, любимые нами рожки и рис могут различаться по цене (в зависимости от производителя и почти без разницы в качестве) в 2 раза! На что мы раньше не обращали внимания, учитывая их небольшую стоимость. В отделе с фруктами оказалось, что в корзинах с самыми дешевыми яблоками "с пятнышками", порывшись минут 15, можно набрать килограмм вполне нормальных, но по цене почти вдвое ниже, чем мы покупали обычно.
А вот на овощах лучше не экономить. Если не брать во внимание импортные (их мы и так никогда не покупали), цена на отечественные практически в точности соответствует их качеству. И, купив картошку по 6 рублей за килограмм, половину можно выбросить в очистки. В отличие от картошки за 10 рублей, которая почти вся пойдет в дело.
Зато можно здорово сэкономить на видах овощей. Например, нас поразила великолепная хрустящая капуста стоимостью 4 рубля за килограмм. К тому же дочь тут же вспомнила, что это прекрасное средство для похудения, а она уже настроилась за период "голодовки" сбросить килограмм-другой. И с тех пор капуста на нашем столе во всех видах - обязательный пункт в меню.
Та же капуста научила нас серьезной экономии на полуфабрикатах. До этого мы постоянно покупали маринованную капусту с клюквой в килограммовых баночках по цене 45 рублей за килограмм. Выяснив, что это в 10 раз (!) дороже обычной капусты в кочанах, на что мы раньше также не обращали внимания, жена взялась за ее приготовление сама. По пути вспомнив, что в морозилке у нас лежит пара килограммов клюквы. Это натолкнуло нас на мысль экономить и на питье: вместо дорогих соков на нашем столе появились куда более полезные и бесплатные морсы из клюквы и разных сортов варенья, которые жена заготовила за лето.
Ключ к экономии
Кстати, о воде. За неделю у нас уходит 20 литров питьевой воды, которую мы до этого покупали. Сейчас бесплатно набираем ее по пути в источнике, когда катаемся на лыжах в пригородном лесу. Ранее нас пугала получасовая очередь к ключу, но теперь мы используем это время, чтобы принять дополнительную "воздушную ванну" из смеси хвойного воздуха и морозца. Это экономит нам еще 48 рублей в неделю. Вроде немного. Но умножьте на 4, и получится уже приличная в наших условиях сумма.
Как оказалось, замена мяса рыбой на обеденном столе хотя бы пару раз в неделю может дать весьма серьезную экономию. Причем рыба рыбе рознь. Например, мойва по цене 40 рублей за килограмм при правильном приготовлении не уступит многим других сортам, которые стоят в 3-4 раза дороже. Правда, придется повозиться. Но это лишние 20 минут два раза в неделю.
Однако наиболее экономной из "белковых" оказалась курица. Выяснилось, что самое невыгодное - брать цыпленка, как мы делали обычно, и готовили его целиком в духовке. Грудки, состоящие практически из одного белого мяса, стоимостью всего на 10 процентов выше, оказались настоящей панацеей. Мы делили их пополам, а из каждой половины получалась кастрюлька супа на два раза для всей семьи. Причем на курином бульоне варилась не только традиционная лапша, но и борщи, рассольники... А куриное мясо доставалось из супа и шло в виде отварной курицы на второе с овощным или рисовым гарниром. От обычного мяса мы также не стали полностью отказываться, но заменили его более дешевым фаршем, из которого делали небольшие фрикадельки. Они создавали "иллюзию" обычного мяса на столе.
Ревизия в гардеробе
Вообще эти месяцы заставили заново пересмотреть наши расходы. Равно как и взгляды на жизнь. В начале периода экономии у дочери порвались осенние сапоги. Ремонту они не подлежали, а покупка новых стоимостью 3-4 тысячи рублей выбила бы в нашем бюджете преогромную дыру.
И жена устроила "большую ревизию". Из шкафов и кладовок были извлечены горы одежды и обуви. Я консервативен и донашиваю вещи буквально до дыр. Поэтому меня всегда изумляло искусство женщин покупать массу ненужных, как мне казалось, кофточек, босоножек и прочих штучек. Но при наличии дома двух дам и решив, что спорить бесполезно - все равно мне их логики не понять, - я давно махнул на это рукой. Однако ворох одежды и обуви удивил даже меня. В течение десяти минут из него была извлечена пара практически новых, на мой взгляд, сапог, и проблема решилась.
Мало того, после этой ревизии часть вещей мы отнесли в центр социальной помощи. Кстати, там меня поразили еще большие монбланы вполне годной, почти новой обуви и одежды. Это к тому, что одеться при отсутствии претензий на уровень Версаче можно и вовсе бесплатно.
Присмотрись к ценникам
Как оказалось, немало можно сэкономить и на других житейских мелочах. Например, жидкое мыло, к которому мы давно привыкли, и даже в этих условиях не захотели поменять на обычный "кирпичик", ввело бы нас в весьма солидный расход - один флакон моющего средства стоил 50 рублей, а хватало его только на 2 недели. Но мы нашли магазин, где такое же мыло продается в трехлитровых "баклажках" - моющее средство в такой расфасовке оказалось втрое дешевле. И так буквально во всем. Необходимость присматриваться к ценникам на "мелочах" позволила экономить нам совсем не маленькие деньги.
Первый поход в супермаркет растянулся на полтора часа, но каково же было наше удивление, когда за 6 пакетов еды, зубную пасту и прочие необходимые мелочи мы заплатили чуть более 800 рублей. Мы едва не запрыгали от радости, но, как выяснилось, рано - не учли, что в течение недели нужно будет покупать еще два вида продуктов - хлеб и молоко. Так что дополнительной экономии не вышло. Тем не менее в первую же неделю нам удалось удержаться в рамках бюджета.
В дальнейшем каждый поход в супермаркет воспринимался нами как маленький аттракцион с элементами игры: что мы можем сэкономить на этот раз и кто найдет ценник дешевле. Рекордным стал второй месяц, который нам удалось прожить на... полторы тысячи, не считая "коммуналки". После чего, когда стало ясно, что в бюджет укладываемся, мы расслабились и стали позволять себе маленькие "вольности" вроде чашки кофе с пирожным в кафе по пятницам.
Жить на минимум можно
Конечно, не буду лукавить, когда необходимость экономить отпала, мы вздохнули с облегчением. Но показательно: за полгода мы так привыкли смотреть на цены, что когда "с деньгами" отправились в супермаркет "гульнуть", почему-то не захотелось ничего из тех деликатесов, что мы предвкушали накануне. И мы вернулись с куда более скромной корзиной, чем планировали.
Конечно, у этого эксперимента есть масса "но"... Во-первых, жить так постоянно и жить несколько месяцев, имея за спиной потенциальный финансовый "тыл", - психологически разные вещи. Во-вторых, у нас почти всегда была возможность обедать дома, а при нынешних ценах расходы на столовую вылились бы в круглую сумму. В-третьих, непредвиденная поломка бытовой техники или серьезная болезнь кого-либо из членов семьи тут же привела бы к "банкротству". Но это уже из ряда ЧП, а оно может выбить из финансовой колеи почти любую семью. Наш же вынужденный эксперимент показал, что при отсутствии этого фактора прожить на прожиточный минимум действительно можно. Несмотря на вышеупомянутые "страшилки".
Рожки и рис могут различаться по цене (в зависимости от производителя и почти без разницы в качестве) в 2 раза.
В корзинах с самыми дешевыми яблоками "с пятнышками", порывшись минут 15, можно набрать килограмм вполне нормальных, но по цене почти вдвое ниже сортовых.
Капуста собственного посола обойдется в 10 раз дешевле магазинной маринованной.
Мойва по цене 40 рублей за килограмм при правильном приготовлении не уступит многим других сортам рыбы, которые стоят в 3-4 раза дороже.
Жидкое мыло в крупной расфасовке дешевле, чем в мелких флаконах, втрое.