Стамбульская ассоциация торговцев подала заявку на получение международного патента на знаменитый бублик с кунжутом.
Этот факт вызвал резкое недовольство греческих кулинаров, которые в корне не согласны с этим. По-турецки такой бублик называется "симит", а по-гречески "кулури". В ответ на это глава стамбульской ассоциации мастеров и ремесленников Фаик Йылмаз, заявил, что турки "будут бороться за наши булочки и не позволят грекам присвоить их". Глава стамбульской ассоциации торговцев "симитом" Зеки Сами Оздемир рассказал, что фирменный бублик пекут в Турции уже очень давно, еще со времен Османской империи.
"Это недорогая народная турецкая еда. Запах, вкус и вид симита уникален, он отличается от бубликов в других странах" - передают его слова турецкие СМИ. Также он заявил, что мысль запатентовать "симит" существует уже несколько лет. По его словам, Министерство культуры и туризма Турции должно помочь в этом вопросе.
После начала возведения Грецией стены на границе с Турцией, противостояния в вопросе добычи газа у кипрских берегов и прочих разногласий гастрономическое соперничество может показаться мелочью. Однако такие страсти между двумя этими странами разгораются уже не в первый раз. Ранее они спорили по поводу того, чьим национальным угощением является пахлава и йогурт. Теперь очередь дошла до бублика с кунжутом.
Чем закончится очередная эпопея, пока не ясно. Возможно, в спор снова придется вмешаться Брюсселю, как это уже случалось в деле с йогуртом. Но турки, похоже, настроены крайне серьезно. Афинам с их экономическим кризисом очередной спор с соседями явно не пойдет на пользу. Даже если турки смогут отстоять свое право на бублик, вряд ли в Греции перестанут его печь и кушать.
"Симит" действительно является традиционным для Турции хлебобулочным изделием. Его едят в любое время дня, но особенно любят употреблять на завтрак, запивая его чаем или кофе. Он представляет собой бублик с румяной хрустящей корочкой, сверху он посыпан кунжутом. Кстати, во многих турецких городах утром по улицам жилых районов ходят торговцы с корзиной на голове, в которой лежат эти бублики, и выкрикивают слово "симит", предлагая жителям купить продукт. Так что все желающие могут приобрести этот бублик на завтрак, практически не выходя из дома.