Традиционный осенний рост цен на молоко и молочную продукцию составляет около 5 процентов, объяснил вчера председатель правления Национального союза производителей молока "Союзмолоко" Андрей Даниленко. Но годовая инфляция, по прогнозам, составит 7 процентов, а в первом полугодии роста цен практически не было, уточняет он. И потому к концу года в ценниках на пакетах с молоком прибавится примерно 10 процентов.
Молочные цены гонят вверх и другие факторы. "Электроэнергия для наших производителей выросла на 15 процентов, топливо выросло в цене, корма по сравнению с прошлым годом выросли почти в 2 раза. При этом себестоимость производства молока за год выросла на 20 процентов. А закупочные цены были в 2012 году на 10 процентов ниже, чем в прошлом", - посетовал Даниленко.
Еще одна проблема, которая беспокоит участников рынка и чиновников, это качество молока и продукции из него. В нее нередко добавляют растительные жиры. Например, пальмовое масло. Для того, чтобы покупатель четко знал, что именно находится в составе продукции, минсельхоз подготовил технический регламент, рассказал замглавы минсельхоза Илья Шестаков. В нем, продолжил чиновник, еще более ужесточены требования по безопасности молочных продуктов, по нанесению маркировки.
Но одними техрегламентами ситуацию не исправить, убеждены в Роспотребнадзоре. По пищевым продуктам, куда входит и молоко, на один штраф в прошлом году приходилось 3650 рублей, рассказал замначальника управления санитарного надзора Роспотребнадзора Геннадий Иванов. "Размеры штрафов нужно увеличивать, чтобы бизнес чувствовал свою ответственность перед потребителем за то, что он производит", - считает он.
А вот насколько - об этом знает Андрей Даниленко. По его словам, штрафы должны быть не меньше миллиона рублей за доказанный факт наличия некачественной продукции. "Растительные жиры удешевляют производство на 30 процентов. Если штрафы не будут соизмеримы с прибылью, которую переработчики получают от реализации продукции, то они не будут на них реагировать", - предупреждает он. Правда, когда будут введены такие санкции и появятся ли они вообще, пока не известно.
Между тем сложности могут возникнуть и в связи с вступлением России в ВТО. Нашу страну ограничивает ситуация с периодичностью и качеством проверок, рассказал Илья Шестаков. "Часть проверок находится в ведении Россельхознадзора, часть - Роспотребнадзора. Во всех странах ЕС это единый орган, который отслеживает продукцию от поля до прилавка, у нас пока - смещение полномочий и это зачастую вызывает путаницу", - проинформировал чиновник.
В то же время, по мнению Даниленко, вступление во Всемирную торговую организацию даст больше возможностей для импорта на нашем рынке. Чисто теоретически для потребителя появится больший ассортимент. Но вопрос, за счет чего он появится, рассуждает эксперт. Если за счет вытеснения отечественного производителя - это плохо.
Справка "РГ"
По данным статистики, каждый россиянин употребляет в год от 230 до 240 килограмм молочной продукции и молока. Медицинская норма составляет 360 килограмм, в советское время мы потребляли 390 килограмм.