Искусственные сахарозаменители, которые обычно используются в диетических продуктах, могут быть причиной ожирения, установили ученые из Университета Пурдью.
Исследователи провели опыт на крысах - одну группу грызунов они кормили йогуртом с обычным сахаром, а другую - йогуртом с сахарином. Следует отметить, что сахарин не содержит калорий, но при этом он слаще сахара в сотни раз, пишут МедВести.
В результате крысы, питавшиеся йогуртом с сахарозаменителем, быстрее набирали вес, поскольку налегали на еду больше собратьев, которые получали йогурт с сахаром.
Как пояснили ученые, искусственный сахар нарушает вкусовые механизмы. Обманутый чрезмерной сладостью сахарина, организм ожидает поступление высококалорийной пищи и усиливает скорость обменного процесса и аппетит, что в итоге приводит к ожирению.
В качестве аргумента в пользу своей версии исследователи указывают на рост ожирения в развитых странах, где вместо сахара люди употребляют его искусственные заменители.