К моменту торжественного открытия "Мясного базара", транслировавшегося по региональному телевидению, в центр города пришло 5-6 тысяч человек. Пройти мимо было трудно - соблазняли запахи от шашлыков, колбасок гриль, от зажаренного на вертеле быка. Организаторам акции - правительству области и агропромышленной ассоциации Таможенного союза РФ - удалось разжечь интерес к отечественной продукции.
К мясным лавкам на протяжении всего Цветного бульвара выстроились очереди, хотя цены нельзя было назвать низкими. Выбор оказался потрясающим - сотни наименований всяких вкусностей. Равным успехом пользовались говядина, конина, оленина, курятина, свинина, крольчатина. Впрочем, очереди были и в других местах, где съестное не продавали и не угощали им. Например, перед входом на импровизированную ферму с домашними животными и птицей. Базар был рассчитан на неспешную семейную прогулку, на сочетание вкусного с приятным да познавательным. Пока детей развлекали в большом игровом павильоне, взрослые могли пройтись по мясным рядам, побывать на мастер-классах у шеф-поваров сибирских ресторанов.
На открытии вместо красной ленточки разрезали рекордную связку из 18 тысяч сосисок длиной в два километра и весом более шестисот кило. От сцены, где гостей приветствовали организаторы, сосиски торжественно доставили на соседние столы, чтобы раздать всем желающим. Но их набралось столь много, что напор толпы пришлось сдерживать большой группе полицейских. Они образовали коридор, по которому обладатели вареных колбасок выбирались из плотного людского окружения, опасаясь остаться без пуговиц. Уже через полчаса сосисочная рекордсменка, которая обошлась изготовителю приблизительно в 120-130 тысяч рублей, разошлась по рукам.
Это был единственный досадный "инцидент", который организаторы базара, похоже, не предусмотрели. В целом же им блестяще удалась рекламно-торговая акция по продвижению местных производителей. Прошлой осенью, когда Тюмень принимала всероссийский фестиваль "Молочная страна", его посетили 42 тысячи человек. За полгода тюменские молочники увеличили объем продаж на региональном рынке на 15 процентов. Праздник мясоедов, как ожидается, соберет значительно больше, и дивиденды с него также должны быть значительными.