Выбор места проведения представительного мероприятия отнюдь не случаен. "Жемчужина" у "самого синего моря" обладает особой аурой и идентичностью. В Одессе, культурной столице Украины, городе смеха, известном своим радушием, гостеприимством и толерантностью, наблюдается настоящий туристический бум. Количество посетивших Одессу туристов в прошлом году превысило отметку в миллион человек. Как отметила в беседе с "РГ" глава городского Управления культуры и туризма Татьяна Маркова, количество гостиниц в 2012 году по сравнению с 2005 годом выросло на 128 процентов. Сейчас в городе 168 отелей, в которых практически нет свободных мест. Одесса активно развивает культурологический туризм: сменяя друг друга, проходят всевозможные фестивали (около 100 в год). В ближайшее время стартуют "Парад невест", джазовый и кинофестивали.
Гостям города предлагают изюминку - насладиться неповторимым одесским колоритом. Запомнилась презентация на конференции, организованная одним из ресторанов. Туристов в нем "встречают" у порога трехлитровые банки-"закрутки" с законсервированными овощами и фруктами. Гостям здесь предлагают не скидки, а подарки, которые бережно упаковывают с собой. Наконец, официант, принимая заказ, расскажет туристу свежий одесский анекдот. Заведение устраивает "тематические вечера", которые от души веселят "всяк сюда входящего": недавно посетителей развлекали морячки с гармошкой в руках, в конце мая в заведении будут "ходить спекулянты", которые в стилистике 1920-х годов будут предлагать отдыхающим в ресторане "контрабандные товары".
Это, к слову, что такое культурологический туризм. Он и заключается в "изюминках" того места, куда едет желающий узнать быт и традиции, аутентичность и неповторимость региона. Культурологический туризм - это история, люди, населяющие регион, их нравы и привычки. Как заявил в интервью "РГ" президент ассоциации по культурно-туристическому обмену при Совете Европы "АСТЕ" Сантьяго Виванко, "Европа пока только начинает проявлять интерес к такому виду туризма, но прогресс уже налицо". Особое место на конференции заняла тема винного и гастрономического туризма. "Культура виноделия распространяется на всю Европу. Там, где мы говорим о культуре виноделия, там мы говорим о культуре региона. При этом культура виноделия не сводится просто к культуре употребления вина", - заявила на конференции генеральный секретарь АСТЕ Маделена Гроссман. О том, что в Европе наблюдается бум винного туризма, "Российской газете" рассказал Саньяго Виванко. Испанец - не просто ответственный чиновник Евросоюза, но и винодел в четвертом поколении. "Мой отец с детства учил меня выращивать и культивировать виноград. Он говорил мне: "Вино - это не просто алкогольный напиток, это - продукт питания", - признался Виванко.
Несколько лет назад в родной провинции Риоха, которая располагается на северо-западе Испании, Виванко с близкими создал настоящую "Территорию вина". Сам завод по выпуску вин, дегустационный зал, наконец, музей вина - вскоре в провинцию потянулись первые туристы. Сам Сантьяго ездил по миру и привозил в свой музей экспонаты из различных частей света. Все, что имеет отношение к вину и виноделию. За его недолгую историю музей посетило уже около 120 тысяч человек, в среднем 13 тысяч туристов в год приезжает посмотреть на коллекцию Виванко. С недавних пор здесь проводятся специальные туры. От 200 до 400 евро стоит 3-4 дневный тур в провинцию с посещением музея, проживанием и питанием. Кроме того, посетителям показывают полный цикл винопроизводства - от выращивания винограда до выпуска конечной продукции. В самом городке, где находится "Территория вин", проживает всего 40 тысяч жителей и доходы от винного туризма уже стали весомой частью местного бюджета. Большинство гостей приезжают из Франции, Германии и США. В последнее время такие туры полюбились туристам из Бразилии. "Наша цель - нести культуру вина в массы. Посетив наш город, попробовав вино, приезжающие к нам гости становятся такими же веселыми и доброжелательными, как те же одесситы. Жаль, что среди туристов, которые едут в Риоху, практически нет россиян. Ваши соотечественники предпочитают южные пляжи Испании, не видя красот ее севера", - заметил испанец. Потом добавил: "За последние месяцы я посетил много стран: Австралию, Мексику, Чили, Аргентину, США. Я вижу, что тот же винный туризм может вывести сферу туристических услуг на принципиально новый уровень. И вообще, скажу вам, что по моим наблюдениям, все больше людей хотят не просто нежиться под солнцем. Они предпочитают знакомиться с кухней других народов, посещать все больше достопримечательностей, делать красивые фильмы и фотоотчеты о своих поездках. Вот в этом и состоит прелесть культурологического туризма, за которым, не сомневаюсь, будущее".
Елена Павлова, заместитель Одесского городского головы (мэра города):
- Культурологический туризм - это искусство, кино, кулинария, достопримечательности, которые могут дать дополнительный интерес к местам, посещаемым нами. К культурологическому туризму относится все то, что может тронуть нашу душу. Все больше людей говорят о винном, кулинарном, гастрономическом туризме. Одессе есть, что предложить миру. Огромное количество людей приезжает на нашу Юморину.
Татьяна Маркова, начальник Управления культуры и туризма г.Одессы
- Культурологический туризм может придать мощный импульс традиционной сфере туризма. Сейчас главная задача для нас, одесситов, сделать так, чтобы туристы приезжали к нам не только в курортный сезон. Одесса строилась как вольный город. Здесь особая атмосфера: каждый приезжий чувствует себя, как дома. Наш город знаменит огромным количеством музеев, располагающихся в уникальных зданиях, которые сами по себе представляют большой интерес: они расположены в старинных особняках и дворцах. Осенью этого года должен открыться Морской музей. Восстановление и реконструкция после пожара проходят под патронатом президента страны Виктора Януковича. В 2012 году открылся кукольный театр. Календарь на 2013 год включил в себя проведение в Одессе 149 культурных мероприятий, включая более 100 фестивалей. В городе активно развивается образовательный туризм. Открыта детская поварская (кулинарная) школа. Сейчас мы заняты подготовкой уникального кулинарного справочника, в котором будут представлены не только кафе и рестораны, но и фирменные одесские блюда. В городе заработаны велотакси, автобусы для людей с ограниченными физическими возможностями, функционируют туристические маршруты на экологически чистых электрокарах. Скоро в городе появятся двухэтажные туристические автобусы наподобие лондонских.