Управление Роспотребнадзора по Москве выявило нарушение в 78 ресторанах быстрого питания сети "Бургер Кинг". Общая сумма штрафов превысила 15 миллионов рублей. О проведенных во втором квартале 2015 года проверках сообщается на сайте ведомства.
В Роспотребнадзоре указывают, что нарушения были выявлены несмотря на то, что проверки были согласованы, а с представителями сети было проведено совещание, где им были озвучены требования российского законодательства. "Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных, складских, подсобных помещений, коммуникаций в 16 ресторанах; неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских, подсобных помещений (грязь на стенах, полу, полках, отсутствие влажной уборки) в 13 ресторанах; не соблюдались требования к устройству систем вентиляции в 26 ресторанах; нарушение требований к прохождению медицинских осмотров, вакцинации в 24 ресторанах; нарушался дезинфекционный режим в 15 ресторанах", - перечисляются в сообщении обнаруженные нарушения.
Кроме того, в 14 ресторанах не соблюдались требования к проведению мероприятий по дезинсекции, в 58 - не выполнялась программа производственного контроля (отсутствовали протоколы лабораторных исследований в соответствии с графиком программы производственного контроля за 2014 год). В 27 ресторанах нарушались требования к утилизации пищевых отходов, в 7 ресторанах не было таблички о запрете курения. Также ревизоры обнаружили совместное хранение сырых и готовых пищевых продуктов и отсутствие маркировки на ингредиентах.
По итогам проверок было изъято 14,4 килограмма пищевых продуктов. Общая сумма штрафов юрлицам и сотрудникам составила 15,4 миллиона рублей. По итогам обращения в суд была приостановлена работа одного заведения.
В последнее время широкий общественный резонанс получают масштабные проверки крупных компаний, занимающихся реализацией продуктов питания. Так, в последнее время активно обсуждается идущая на протяжении нескольких месяцев проверка сети гипермаркетов "Ашан". Во многих магазинах сети обнаруживаются факты нарушения правил хранения пищевой продукции. Также были выявлены факты торговли просроченной продукцией и фальсификации маркировки.