Халюж - это своеобразный аналог пирожков. Снаружи они хрустящие, а внутри - мягкие. В качестве начинки используется адыгейский сыр.
Всех посетителей праздника ждут яркое шоу и познавательная программа с национальной составляющей. Гости республики смогут не только познакомиться с древними адыгскими традициями, национальной кухней, но и продегустировать адыгейский сыр и сочные халюжи, которые в рамках конкурсной программы будут готовиться у всех на глазах.
Здесь также пройдут пять конкурсов между мастерицами по приготовлению этого национального блюда: "Бабушкин халюж"; "Праздничный халюж", "Невесткины руки" и "Халюж хозяюшки".
Праздник проводится уже не первый год и стал одним из самых интересных среди мероприятий, посвященных национальной кухне. Также в горной части республики стали традиционными этнофестивали, проводятся Дни черкесской груши, тыквы.
Цель Дня халюжа - возрождение национальных обычаев и традиций, приобщение к ним подрастающего поколения, обращение к истории древних фамилий Адыгеи, истокам культуры адыгов, а также привлечение туристов с помощью реконструкции старинных обрядов, легенд и исторических событий.
Во время праздника можно будет насладиться и красотами природы, поскольку праздник будет проходить в одном из живописнейших мест горной Адыгеи - у водопадов Руфабго. Также здесь состоится дегустация напитков и разнообразных блюд, приготовленных во время праздника.
На правах рекламы