Ученые из школы медицины Фейнберга Северо-Западного университета (США) выяснили, что кофе влияет на людей на генетическом уровне.
Отчет о работе опубликован в научном журнале Human Molecular Genetics, а кратко о нем рассказал портал MedicineNet. Почему одни люди после чашки кофе не могут уснуть несколько часов, а другие спокойно засыпают? Ответ на этот вопрос дало новое исследование. В нем приняли участие 10 тысяч волонтеров.
Реакция человека на кофе зависит не только от объема выпитого напитка. Выяснилось, что варианты генов, связанные с метаболизмом кофеина, также связаны с метаболизмом глюкозы и липидов.
Была найдена связь между генными вариациями и химическими соединениями, которые появляются в крови после употребления кофе. У каждого она индивидуальна. Скорость метаболизма кофеина зависит от вариантов генов, регулирующих уровень химических соединений в крови.
"Каждый из нас реагирует на кофеин по-разному, - говорит доцент кафедры профилактической медицины Северо-Западного университета Мэрилин Корнелис. - Вероятно, эти различия выходят за рамки простой разницы в количестве употребленного кофеина и заключаются в генетических особенностях человека".