Знатоки подводных погружений называют безопасность главным преимуществом дайвинга на Мальте. Дело в том, что мальтийские правила подводного плавания считаются чуть ли не самыми строгими в мире. Любителей дайвинга влечет на острова чистейшая вода, разнообразный подводный мир, оригинальная структура скалистого побережья с многочисленными бухтами, множество подводных объектов.
Десятки бухт и заливов архипелага имеют множество мест, удобных для погружения. Здесь можно встретить редких представителей флоры и фауны, которых нет в других районах Средиземноморья. И главное, за что любят дайвинг на Мальте, - погружаться с аквалангом тут можно круглый год. Но самый лучший сезон с мая по октябрь.
Мальта - райское место не только для дайвинга, но и для любителей гольфа, тенниса, сквоша, водных лыж, парусного спорта, скалолазания и др. Очень часто отдыхающие просто арендуют судно или яхту.
Песчаные пляжи - одно из главных достояний Мальты. Девять мальтийских пляжей награждены Голубым флагом чистоты и безопасности. Дело в том, что здесь нет приливов и отливов, подводных течений и опасных рыб. Всего на островах архипелага около полутора десятков песчаных пляжей, три - на Комино, два - на Гозо, остальные - на Мальте. Пляжная жизнь здесь начинается в марте и длится до октября, а зачастую и в ноябре еще можно купаться. Славится Мальта и своими каменистыми пляжами. У них есть свои поклонники не только среди любителей дайвинга. На плоских теплых камнях очень приятно загорать, отпадает необходимость в лежаках.
После утомительных погружений и занятий спортом на свежем воздухе, как правило, просыпается жуткий аппетит. Мальта славится своей оригинальной кухней. На острове смешались разные кулинарные традиции, в первую очередь итальянские, арабские и английские. Здесь бережно хранят даже рецепты, сохранившиеся с рыцарских времен. Поэтому любителям вкусно поесть на Мальте непременно понравится, ведь поездка может стать ярким увлекательным гастрономическим путешествием. Главное - места знать и уметь разбираться в мальтийском меню. Непременно стоит оценить мальтийские пельмени, напоминающие итальянские равиоли. В эти пельмешки закладывают свежий сыр типа рикотта, сдобренный петрушкой. Сверху их поливают томатным соусом с сельдереем и базиликом и присыпают тертым пармезаном.
Популярное мальтийское блюдо хобз биз-зейт представляет собой толстую гренку, сбрызнутую оливковым маслом и густо натертую чесноком и мясистым помидором.
Не попробовать овощной "вдовий суп" на Мальте просто преступление. Суп так называется, что существует легенда: когда у женщины умер муж, она осталась ни с чем, ведь работали тогда только мужчины. Вот соседи и приносили вдове что-нибудь со своего огорода: морковь, картошку, лук и другие овощи. Из всего этого вдова могла сварить суп. И, кстати, он без мяса. Что интересно, на острове суп подают как закуску. Как правило, к "вдовьему супу" предлагают свежий козий сыр джбейна, заменяющий густые сливки. Иногда добавляют ложку свежего сыра рикотты.
Некоторым гурманам наверняка захочется отведать и такое оригинальное блюдо, как биббуш - улитки, приготовленные на медленном огне в воде или в белом вине. Подаются с чесночным соусом и картофелем.
Хит мальтийской кухни - блюда из кроличьего мяса. Множество рецептов их приготовления сводятся к двум основным вариантам: кролика - по-местному фенек - либо обжаривают досуха и перед подачей посыпают мелко рубленным чесноком. Другой вариант приготовления кроличьего мяса, когда его тушат в винном соусе с травами и подают в горшочке.
И, конечно же, на Мальте большое изобилие рыбных блюд и морепродуктов. Деревушка Марсашлокк славится набережной с рыбными ресторанами и рынком, куда расписные баркасы привозят свежий улов. Здесь можно попробовать и обычные рыбные супы, сдобренные чесноком и пряностями, и изысканные деликатесы вроде краба или осьминога, фаршированные овощами. Оказавшись на Мальте, непременно стоит заказать рыбу-меч пишшиспад. Особенно она хороша холодного копчения. Из рыбных блюд знатоки также рекомендуют отведать пирог из рыбы лампуки - "лампуки пай".
На Мальте все находится очень близко, поэтому, если любите развлекаться до утра, необязательно искать отель где-то рядом. Можно остановиться в отеле одного города, а ездить в ночные клубы в другой. Так принято.
Стоит учитывать, что местные жители, как правило, готовятся ко сну задолго до полуночи, поэтому увеселительные центры сосредоточены в нескольких районах. Ночные клубы и бары можно найти в Сент Джулианс-Пачевиле, Аура-Буджиббе, Меллихе и Марсаскале. Столицами развлечений считаются Сент-Джулианс и Пачевиль. Именно здесь находится более 500 ресторанов, баров, дискотек, ночных клубов.
На островах в течение всего года проходят различные музыкальные фестивали. Самые грандиозные связаны с современной музыкой. К примеру, Международный джазовый фестиваль проходит в июле и длится три дня. Среди гостей можно увидеть много знаменитостей.
Каждый год в июне в Валлетте проходит Мальтийский фестиваль искусств. Художники выставляют лучшие свои работы, на улицах и площадях выступают артисты, повсюду звучит живая музыка. В течение двух недель город становится центром культурной жизни Европы.
Музеем под открытым небом сегодня называют Валлетту. Мальтийская столица относится к небольшому числу сохранившихся до нашего времени в Европе
городов-крепостей. Экскурсия по городу обычно начинается от Главных ворот, откуда недалеко до красивого парка Верхние сады Барракка, расположенного на высокой скале. Отсюда открывается невероятной красоты панорама Большой Гавани, где часто снимают исторические фильмы.
Для многих VIP-путешественников, которые хотят получить максимум удовольствия от поездки, при размещении большое значение имеет наличие качественного
оздоровительного центра, где можно восстановить силы в спа-центре, позаниматься в фитнес-центре, а дамам побаловать себя в центре красоты На Мальте около 40 центров здоровья и спа-салонов. Большинство из них прекрасно оснащены, чтобы помочь туристам восстановить силы. Многие мальтийские отели 4* и 5* располагают прекрасными спа-, велнес-, фитнес- и талласо-центрами. Здесь предлагаются косметические программы, спа-процедуры, индивидуальные фитнес-тренировки и физиотерапевтические процедуры. Широко применяется талассотерапия. Подобные услуги также оказывают частные оздоровительные центры. Только на Мальте предлагается проживание в инновационных терапевтических спа-номерах по системе "все включено". Мальту также называют круизным перекрестком Европы. Так сложилось исторически. Современный круизный терминал в порту Валлетты ежегодно принимает множество круизных лайнеров со всего мира. Мальта - прекрасное место для отдыха до или после круиза для тех, кто хочет познакомиться с уникальными мальтийскими достопримечательностями, подышать чистейшим морским воздухом и просто расслабиться.