К сожалению, в квартире Максима нет балкона - первый этаж. С балконом он давно развернулся бы на полную катушку, а так пришлось установить всего одну клетку рядом с диваном. С клеткой помучился - начинающий "городской фермер" купил ее в зоомагазине. С высоким, что называется, потолком. Перепелки метались по ней как сумасшедшие, прыгали и даже пытались летать. Шум, птичник ходит ходуном, а главное - очень мало яиц. Пришлось ехать на консультацию к настоящему фермеру.
- Оказалось, такая клетка перепелкам не подходит. Им нужна небольшая высота - чтобы спокойно сидели и неслись, - делится Максим секретами городской агрокультуры. - Переделывал сам - поставил перегородку, а теперь, по идее, в верхний отсек можно заселить еще штук двадцать.
За каких-то пять месяцев Максим увеличил сбор яиц в пять раз - с двух штук до пятнадцати в день. Говорит, что скоро будут нестись все двадцать птичек. Вечером перепелки начинают не просто курлыкать, а петь по-особому - точный сигнал о том, что минут через пять можно доставать яйцо. Несутся они ровно год, а потом, к сожалению, отправляются на шашлык. Порода перепелок - эстонская, птицы среднего размера, годятся и в качестве несушек, и в качестве будущего деликатеса. "Есть только мясная порода - техасская, и только "яичная" - маньчжурская, - рассказывает Максим. - Мои универсальные". Кстати, перепелиное мясо стоит в Новосибирске 600 рублей за килограмм, а яйца - около восьмидесяти за два десятка.
Хлопот с перепелками, по словам птицевода, немного. За день они съедают около литра обычного куриного комбикорма. Кстати, в нем есть галька, которую куры заглатывают, и это сначала испугало начинающего фермера - думал, что его маленькие птички подавятся. Но, как оказалось, умные перепелки гальку клевать и не думают, камни просто нужно время от времени сметать с птичьего "стола". Выпивает "беспокойное хозяйство" из специальной поилки (ее пришлось купить у фермера) литра полтора воды в день. Уборка за ними - раз в два дня, когда со специально заказанного металлического корыта снимается подстеленная газета. Запаха в квартире, надо сказать, почти нет. Помет Максим использует в качестве удобрения - и для комнатных растений, и для клумбы под окном. Уверяет, что растения в результате "нереально прут". В общем, безотходное производство.
- Конечно, это не бизнес, но и убытков нет, - говорит Максим. - Корма перепелки съедают рублей на тридцать в день, а яиц дают - на шестьдесят. Так что я в плюсе.
Перепелиные яйца "фермер" съедает вместе с невестой Светланой, а иногда раздает друзьям-знакомым. Советует употреблять сырыми, даже вместе со скорлупой - польза, мол, для организма огромная. Надо сказать, те, кто знает Макса давно, всерьез утверждают - в последние месяцы он заметно поздоровел - на натуральном-то продукте.