Дефицит витамина В12 приводит к резкому ослаблению иммунитета и накоплению токсичных продуктов распада аминокислот в органах, выяснили ученые из Университета Райса (США).
Их коллеги из Национальной службы здравоохранения Великобритании рассказали о скрытом симптоме нехватки жизненно важного витамина, на который часто люди не обращают внимание. В перспективе это приводит к затяжным проблемам со здоровьем.
- К сожалению, симптомы дефицита витамина B12 могут вас мучить годами, при этом диагностика состояния зачастую является сложной. Наиболее ранним признаком дефицита B12 может быть покраснение языка и его опухлость. Это состояние известно как глоссит. Воспаление также может сделать язык гладким, так как все крошечные шишки органа, которые содержат вкусовые рецепторы, в этом случае растягиваются и исчезают, - отметила диетолог Хелен Вест.
Также ученые предупредили, что дефицит В12 может вызвать проблемы с координацией. Среди других расстройств в связи с нехваткой витамина - хроническая усталость, снижение памяти, малокровие, анемия, бледность, ломкие волосы и ногти, плохая адаптация нервной системы к стрессам и даже шизофрения.
Основные источники В12 - жирная рыба, мясо, морепродукты, водоросли и сыр тофу.