Потребление натурального кофе в России за 30 лет выросло с 0,2 до 2,1 кг на одного человека, следует из подсчетов Россельхозбанка.
"С 1991 года потребление натурального кофе росло главным образом за счет увеличения платёжеспособности населения и развития культуры потребления кофе. За последние 5 лет натурального кофе стали пить на 30% больше, а главным драйвером сейчас является покупка кофе на вынос", - отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы банка Андрей Дальнов.
По его словам, сейчас россиянин в среднем выпивает около 300 чашек натурального кофе в год, в то время как 30 лет назад мог позволить себе лишь 29.
После введения ковидных ограничений в 2020 году, темпы роста потребления кофе снизились до 6% за год против 13% годом ранее. В 2021 году этот показатель увеличился на 8%, что свидетельствует о возвращении к допандемийным трендам, считают эксперты РСХБ.