Высокое содержание растворимой клетчатки и витаминов делает брокколи идеальным продуктом для желающих сбросить вес, нормализовать давление и уровень холестерина. Об этом изданию Cumhuriyet рассказала диетолог Ягмур Сатыроглу.
Кроме того, брокколи богата сульфорафаном - органическим соединением, предотвращающим рак. Входящий в состав овоща витамин К способствует укреплению костей, а витамины группы В обеспечивают здоровье волос.
"Содержащая витамины А и С брокколи также повышает сопротивляемость организма в силу своих антиоксидантных свойств. Брокколи, укрепляющая иммунную систему, выполняет функцию крепкого щита особенно от зимних болезней", - отметила Сатыроглу.
Диетолог рекомендовала готовить брокколи на пару, чтобы сохранить больше полезных свойств продукта.
Требуется консультация со специалистом