Санкции Евросоюза и США, конечно, не могли не отразиться на ситуации с переработкой продукции, тем не менее производственники до некоторой степени были готовы к такому сценарию.
- Сахар - один из главных ингредиентов, используемых при консервации, в том числе овощей, - рассказывает исполнительный директор североосетинского предприятия "Карагро" Руслан Леков. - На изготовление одной партии рассола требуется 50 килограммов соли и 25 килограммов сахара, последний мы всегда покупали на заводах Краснодарского края. И тут неожиданно его перестали отпускать. Перед праздниками нам удалось получить 3,4 тонны - но этого хватает лишь на один день работы наших цехов.
По словам Руслана Лекова, дирекции предприятия пришлось обращаться за помощью в минсельхоз Северной Осетии, который сработал очень профессионально, и в результате переговоров с ведомствами других регионов удалось быстро договориться о поставках сахара в нужных объемах. На консервном заводе вздохнули с облегчением. Правда, стоимость "белого песка" выросла. Если несколько недель назад его можно было приобрести оптом по 49 рублей за килограмм, то сейчас отпускают уже по 75 рублей.
Сложной пока остается ситуация с упаковочными крышками на стеклянную тару.
- Жесть, из которой делается крышка-твист, поступала из Европы, - рассказывает председатель КФХ и директор крупного консервного завода Кабардино-Балкарии Анзор Сибеков. - Сейчас поставки прекратились. Если в прошлом году мы покупали упаковочные крышки по 38 евро за 1000 штук, то сейчас цена достигла 56 евро за 1000 штук. Но даже по такой стоимости их не найти. Срочно ищем выход из ситуации.
В Северной Осетии консервный завод подошел к решению проблемы нестандартно. Как рассказал Руслан Леков, со склада достали станок советского производства, который использовался для закрутки консервов в 1980-х годах (крышку в этом случае надо открывать консервным ножом, а не поворотом), и привели его в рабочее состояние. Оказалось, что станок обладает неплохой производительностью и позволяет не останавливать линии, пока не будет найдено окончательное решение.
- Таким образом, мы можем не сокращать штат сотрудников, ведь у нас работают 43 человека, - добавил Руслан Леков.
На многих консервных комбинатах Северной Осетии и Кабардино-Балкарии, скорее всего, предстоит модернизировать поточные линии, переоборудовав их на отечественные технологии. На это потребуются дополнительные инвестиции и время, но зато в будущем можно будет говорить о полной независимости от импортных поставок. Директора предприятий надеются успеть сделать все к летнему сезону.
Выходом из ситуации, считают эксперты, может стать поставка отечественной жести в те цеха, которые выпускают крышки-твист в России. Сейчас уже налаживаются контакты и заключаются договоры со сталелитейными комбинатами страны, которые могут выпускать жестяные листы с необходимыми техническими характеристиками. Большинство аналитиков считает, что со временем проблемы удастся решить, при этом произойдет переориентация предприятий на отечественных поставщиков.
Кстати
Согласно информации минсельхоза Краснодарского края, на Кубани действует 11 сахарных заводов, все отгружают продукцию по требованию, работая на специально созданной для этого бирже, где оптовые потребители размещают заказы. В ведомстве подтвердили, что стоимость сахара действительно выросла, но только для промышленных предприятий. В розницу и магазины он отпускается по прежней цене.