В садах агропредприятия "Фруктовый рай" Бахчисарайского района уборка фруктов только выходит на пик. Уже собрали урожай ранней черешни, сейчас отправляют в торговые сети ягоду средних сроков созревания, а в июле будут собирать позднюю - желтую.
- Нынешний год нас радует, он благоприятнее прошлого, - рассказал главный агроном агропредприятия Александр Часовников. - В прошлом году были весенние заморозки и обильные осадки летом, что не очень хорошо для фруктов. Ожидаем, что этим летом урожай черешни будет не менее 20 центнеров с гектара.
Мелитопольская крупноплодная, Валерий Чкалов, Свитхарт, Кордия и еще несколько сортов любимой летней ягоды опыляют друг друга. К слову, чтобы урожай был хорошим, весной в садах трудится 230 пчелосемей. За каждый улей пчеловодам платят 150 рублей. Мед они получают бонусом. До начала сбора деревья обработают от плодовой мухи и подкормят калийными удобрениями.
Уборка началась 1 июня. Ягоду собирают на ранней стадии созревания. Таково требование владельцев торговых сетей. Прежде чем крымская черешня попадет на прилавок, пройдет от нескольких дней до недели и даже больше. Сборщикам в саду за килограмм платят 25 рублей. Во время уборки это хозяйство может принимать до 300 сезонных рабочих, не считая постоянный персонал.
- У нас только ленивый зарабатывает тысячу рублей в день, - говорит исполнительный директор агрофирмы "Фруктовый рай" Валентина Маляр. - А так обычно по 1500 рублей в день.
Из сада черешня отправится в холодильные камеры, где ее остудят до пяти - семи градусов, затем погрузят в рефрижераторы и отправят в торговые сети. В этом году предприятие введет в эксплуатацию новый промышленный холодильник площадью 1500 квадратных метров.
- География поставок у нас достаточно широкая, - рассказала Валентина Маляр. - Сочи, Москва, Петербург. Урал, наверное, самая дальняя точка, куда мы отправляем свою продукцию. В Крыму черешню можно купить в торговой сети "Яблоко", также охотно берут ее продавцы на рынке "Привоз".
Местные жители могут купить ягоду прямо из сада по 70 - 120 рублей за килограмм. Не задирать цены - это политика предприятия. Стоимость будет варьироваться в зависимости от размера и сохранности плодов. Если ягода чуть-чуть травмирована в процессе сбора или лопнула, везти ее на дальние расстояния уже нельзя. Такую черешню продадут на месте по минимальной цене. Самая крупная и налитая будет стоить дороже.
В этом хозяйстве занято ягодой 55 гектаров. А есть еще персик обычный и инжирный, несколько сортов яблок, малина, ежевика, хурма и виноград. Недавно предприятие заложило плантации винограда сорта Молдова, отличающегося длительным сроком хранения. А вот экспериментальная посадка хурмы на 2,5 гектара не оправдала ожидания.
- Этому фрукту необходим обильный полив и высокая влажность воздуха, - рассказал директор агрофирмы Антон Чекренев. - Для него подходит климат влажных субтропиков Закавказья. А у нас слишком сухой воздух.
Тем не менее здесь не намерены отказываться от поиска новых садовых культур, подходящих для этой климатической зоны. В планах еще больше расширить ассортимент продукции и удивить покупателей.
- Мы раскорчевываем старый сад и уже заказали саженцы очень ранней черешни. Она будет крупная и с ранними сроками созревания, уже в конце мая, - поделился планами Антон Чекренев. - Заложим яблоневый сад - яблоки французской селекции с розовой мякотью. Такой сорт в Крыму еще никто не выращивает. И высадим поздний персик со сроком созревания в 20-х числах октября. Это наш, крымский сорт, буквально возрожденный усилиями питомниководов. Таким образом, у нас персик будет с 20 июня до середины осени.
Уборка черешни сейчас идет в агропредприятиях "Персики Бахчисарая" Бахчисарайского района, "Золотое поле" Красногвардейского района и других хозяйствах полуострова. Сегодня в республике 40 агропредприятий выращивают черешню на 600 гектарах. А с начала лета на крымских прилавках появилась и мелитопольская черешня. Причем это не название сорта, а географический признак производства. Херсонские и запорожские аграрии уже начали поставки на полуостров, что отразилось на ценнике. Средняя стоимость килограмма черешни на рынках Крыма сейчас не превышает 120 рублей, а количество собранной ягоды продолжает увеличиваться. Пока главным препятствием для поставок в Крым остаются очереди на границе с Украиной, которые растягиваются до десятков часов. В начале июня при пропускной способности трех пограничных КПП в 100-110 автомобилей за сутки, по факту через них проходило до 1000. Крымские власти обещают быстро навести порядок на границе и сократить время ожидания в очередях.
Тем временем
Урожай садовой земляники в Крыму в этом году превзошел прошлогодние показатели на 37%. Объем производства повышен благодаря увеличению площади посадки ягоды. Уже собрано свыше 300 тонн. Отрасли растениеводства республики оказывается существенная господдержка. В 2021 году землянику в открытом грунте выращивали на площади 83 гектара, а в закрытом грунте - 46 гектаров.
Офелия Димакова, начальник управления растениеводства Минсельхоза Крыма:
- Сегодня садовыми культурами в Крыму занято 16 тысяч 700 гектаров. Из них 4 тысячи - косточковые сады на стадии плодоношения. В прошлом году мы получили 1800 тонн черешни. В этом году ожидаем больший урожай, поскольку каждый год в период плодоношения вступают новые молодые сады, а этот сезон еще и благоприятный по климатическим условиям. С 2019 года в Крыму заложено 260 гектаров новых черешневых садов. На поддержку этой культуры государство выделило в качестве субсидий садоводам 80 миллионов рублей.