"В большинстве случаев людям хочется достичь быстрого результата за короткий промежуток времени, однако быстрое похудение не является физиологичным. Часто срывы случаются из-за слишком резкого ограничения калорийности питания или нерационального режима питания, что характерно для некоторых диет. Такой подход может кратковременно снизить вес, но при этом организм испытывает сильнейший стресс, резко повышается аппетит, а в результате с трудом потерянные килограммы возвращаются с избытком", - говорит доктор Русанов.
Негативно влияют и абсолютные запреты на некоторые продукты.
"Обычно человек с нетерпением ждет, когда же период ограничений закончится, и в итоге не удерживается от соблазна съесть "запрещенный продукт", после чего принципы рационального питания перестают соблюдаться", - поясняет Арсений Русанов.
Еще одна частая ситуация, по его словам, - отсутствие эффекта от прилагаемых усилий, когда несмотря на соблюдение диеты вес не уходит. "В подобной ситуации необходимо выяснить в чем причина проблемы, оптимальный вариант - обратиться к эндокринологу, диетологу", - советует эксперт.
Доктор Русанов назвал пять главных правил, соблюдение которых поможет не сорваться в работе над возвращением стройности.
1) Худейте постепенно. Оптимальная динамика снижения веса - похудение на 5-10 % от исходной массы тела. А затем, достигнув целевого веса, рекомендуется в течение 6-12 месяцев поддерживать достигнутый результат, чтобы его закрепить. Такой вариант похудения является наиболее физиологичным.
2) Чтобы обеспечить постепенную потерю веса, нужно уменьшить калорийность питания на 500-600 кКал в сутки от дневной энергетической потребности. Рассчитать индивидуальную суточную калорийность питания можно вместе с доктором, также могут помочь мобильные приложения. Однако не следует уменьшать суточную калорийность питания слишком сильно: минимальная рекомендованная калорийность для женщин - 1200 кКал/сутки, для мужчин - 1500 кКал/сутки.
3) Соблюдайте режим питания. Последние исследования показали, что наиболее эффективно при снижении веса питаться 3-4 раза в день.
4) Откажитесь от концепции "разрешенных-запрещенных" продуктов. Попробуйте разделить продукты на 2 категории:
Первая группа - продукты, помогающие снижать вес: свежие овощи, цельнозерновые продукты, мясо домашней птицы, индейки, кролика, нежирная рыба, морепродукты, растительные белковые продукты (фасоль, чечевица), растительные масла, нежирные молочные продукты.
Старайтесь увеличить долю этих продуктов в своем рационе, ешьте их каждый день.
Вторая группа - продукты, не помогающие снижать вес: кондитерские изделия, сладкие напитки, сдобная выпечка, хлеб и макароны из муки высшего сорта, белый рис, красное мясо, бекон, колбасы, полуфабрикаты, субпродукты, майонез, сливочное масло, маргарин, кисломолочные продукты с высоким процентом жирности, продукты, содержащие транс-жиры, алкоголь.
Старайтесь ограничить потребление этих продуктов до нескольких раз в месяц. Уделяете внимание количеству порций и способу приготовления. Постарайтесь найти альтернативные рецепты, чтобы снизить калорийность блюда.
4) Воспринимайте изменения в рационе питания в позитивном ключе. Питайтесь разнообразно. Запоминайте лучшие сочетания продуктов, пробуйте новые рецепты.
5) Старайтесь сделать рациональное питание принципом повседневной жизни - это поможет сформировать стойкие правильные привычки в пищевом поведении.
6) Если возникают сложности или снизить вес не удается совсем - не расстраивайтесь, обратитесь к компетентному врачу.