Фестиваль соберет не только ростовских участников, но и представителей других регионов России. Ожидаются гастропроекты из Калининграда, Москвы, Санкт-Петербурга, Махачкалы, Владивостока, Миасса, Курска, Калуги, Смоленска и Мурманска. А гости из Беларуси придадут фестивалю международный характер. Что такое уличная еда? Сыровар Владимир, который впервые участвует в этом мероприятии со своим жареным сыром на палочке, рассказал корреспонденту "РГ": "Это может быть все, что угодно. Главное, чтобы это было вкусно и удобно".
Организатор этого праздника - движение Street Food Russia, которое объединяет профессионалов и энтузиастов из отрасли уличной еды. Его руководитель Александр Исаев пояснил в разговоре с "РГ", что туристы приезжают на такие фестивали не за бургерами: "Бургеры? Нет, это я и дома поем. А что-то свое у вас есть?", - интересовались они. И мы начали развивать "свое", общаться с производителями уникальных авторских блюд, делать их своими союзниками. Оказалось, что мы можем замечательно друг другу помочь".
Помимо местного сыра, в Ростове-на-Дону можно будет попробовать строганину из пеламиды, томленого гуся, стейки и мясо из смокера, чешские трдельники, дальневосточные пирожки пян-се и китайские бао, дагестанские лепешки чуду и хычины, мурманские пельмени с олениной и северной рыбой и так далее. Организаторы сообщили, что на фестивале будет не только еда, но и баскетбольный турнир, выступления уличного театра, мастер-классы и ярмарка ремесленников, а также живые концерты уличных музыкантов. Оба дня гостям будут показывать специальные подборки короткометражных фильмов от всероссийского Фестиваля уличного кино, а в воскресенье предложат выбрать лучший фильм года.