Речи о замене натурального мяса на растительное или на белок насекомых нет. Об этом заявили в Минпромторге, комментируя слова вице-премьера - министра промышленности и торговли РФ Дениса Мантурова на сессии выставки Innofood в Сочи. Ведомство также опубликовало в своем Telegram-канале полное видео выступления чиновника.
"Денис Мантуров не призывал никого кардинально сменить рацион. Напротив, на сегодняшний день все эти личинки, так взбудоражившие общественность, - слишком экзотичная перспектива для нашей ментальности (даже для вице-премьера - как видно из видео)", - отметили в Минпромторге, подчеркнув, что развитие технологий на рынке зависит исключительно от выбора потребителя.
В ведомстве добавили, что все альтернативные варианты замены мяса являются нишевыми продуктами.
"Работа над ними идет исключительно в целях увеличения (а не сужения) возможности выбора для потребителей", - отметили в министерстве.