Сто восемь бургундских вин, стройное французское гастрономическое сопровождение, самое дорогое и рейтинговое вино мира по бокалам - в Bigati Bar стартовал грандиозный бургундский фестиваль Bigati Fest Bourgogne. Похоже, это главное винное событие московской осени.
Основатель бара, ресторатор и сомелье Алан Бигати, давно и страстно увлеченный Бургундией, задался целью по-настоящему познакомить московскую публику с удивительным и сложным миром одного из самых дорогих и престижных винодельческих регионов Франции. Всего в винной карте Bigati Bar 173 позиции из Бургундии (на данный момент это самая обширная бургундская коллекция в России), а для участия в фестивале Алан отобрал 108 наименований, и все они предложены по лучшим, даже ниже чем у поставщиков, ценам.
«Мы проводим фестиваль не для того, чтобы заработать, - говорит Бигати. - А для того, чтобы познакомить всех с волшебным миром бургундского вина, точно лучшего в мире. Моя цель миссионерская, а не коммерческая. Все вина будут продаваться почти по себестоимости»,
До 17 ноября, пока длится фестиваль, более сорока позиций - от базовой Бургундии до редких гран крю - доступны по бокалам (от 920 руб.). Главное событие Bigati Fest Bourgogne: Алан Бигати лично разливает по бокалам три вина культового хозяйства Domaine de la Romanee-Conti. Вина самого рейтингового бургундского производителя еще никто и никогда не разливал в Москве по бокалам. Цена бутылки начинается от 250000 руб., а во время фестиваля попробовать дегустационный бокал можно будет за 9999 руб.
Специально к фестивалю придумано особое меню из классических осенних французских блюд. В него вошли наваристый луковый суп (590 руб.), полдюжины улиток эскарго (490 руб.), кок-о-ван де Бургонь (томленный в красном вине петух, 690 руб.), беф бургиньон (790 руб.); фуа-гра с яблоками и кальвадосом (1190 руб.) и сорбе с ягодами и черносмородиновым ликером кассис (250 руб.).
Фестиваль бургундского вина в Bigati Bar