Пайтян родилась 30 июня 1974 года в Ереване. В 1996-м окончила отделение журналистики филологического факультета Ереванского государственного университета, работала на общественном телевидении Армении диктором.
Далее - директор новостной программы телеканала "Норк", редактор телекомпании "Арт 13", автор-ведущая программы "Знакомый незнакомец". В 1999-2015 годах - ведущая новостей Второго армянского телеканала, с 2006-го - автор и ведущая программы "Точкa зависимости".
Гаяне преподавала во Французском университете Армении и Государственном педагогическом университете Армении имени Абовяна. Как сценаристка работала над фильмами про Армению, Россию, Иран и Ирак, Грузию, Турцию, Италию, Кувейт.
В 2017-м после долгих лет ожидания Гаяне с мужем стали родителями девочек-близнецов.