Адамаки родилась в Волосе 17 июля 1944 года. Закончила юридический факультет Афинского университета, после - школу драмы при афинском Художественном театре Каролоса Куна, изучала в Лондоне пантомиму.
На сцене дебютировала еще студенткой, на экранах - с начале 80-х: "Звездный свет", "Три грации", "Наш отец", "Красная комната", "Кислород", "Безопасный секс".