Герберт Дойч родился 9 февраля 1932 года в Болдуине, Нью-Йорк, и впервые осознал, что у него есть дар к музыке, в четыре года - по собственным словам. В Манхэттенской музыкальной школе получил степени бакалавра и магистра.
Перед тем, как заняться непосредственно синтезатором, в 1962-м Дойч собрал по проекту Муга терменвокс. Плюс именно он написал и первое произведение для Moog - Jazz Images - A Worksong and Blues - и дал первые публичные концертные "обкатки" нового инструмента в The Town Hall и Музее современного искусства в Нью-Йорке.