Многим это кажется это "мелочью", однако не следует превышать суточную норму мандаринов, которая составляет четыре фрукта. Бывает, что человек в течение года не ест мандарины, позволяя себе продукт только на новогодних каникулах, и это выходит ему боком. Ударная доза витаминов грозит серьезными последствиями.
"Большее количество может привести к аллергической реакции. В период новогодних праздников учащаются случаи госпитализаций с аллергией на мандарины, выявленной впервые в жизни", - предупредила Елена Свиридова в беседе с RT.
Также специалист напомнила о калорийности популярных новогодних блюд. Так, калорийность крабового салата составляет примерно 200 ккал/100 г.
Кстати, гораздо полезнее будет вместо риса добавить в крабовый салат белокочанную капусту, а майонез заменить нежирной сметаной (или йогуртом).
Салат "Оливье" содержит примерно около 210 ккал/100 г. Среди самых полезных закусок на новогоднем столе нутрициолог выделила кабачковую икру. "Высокая концентрация витаминов и микроэлементов в составе делает ее достойной альтернативой аптечным витаминным комплексам", - считает Елена Свиридова.
Ранее кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов предупредил о "трех ударах", которые зачастую получает поджелудочная железа во время застолья (неслучайно именно после масштабных трапез в больницы поступает большое количество пациентов с острым панкреатитом). Как отметил специалист, первый удар по поджелудочной наносит алкоголь, второй - жирная пища, сильно усугубляет ситуацию - курение. Никотин и смолы вдыхаются, попадают в кровоток, изменяя консистенцию ферментов поджелудочной, подчеркнул гастроэнтеролог.
Также специалист посоветовал не голодать перед Новым годом, если во время застолья вы не планируете себя ограничивать в еде - резкая перемена структуры питания не пойдет на пользу.