"Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. В ответ на большое количество жирной, жареной, сладкой пищи и алкогольных напитков происходит "срыв" её работы. Нарушается выработка поджелудочных ферментов, которые в норме помогают переваривать пищу, изменяется состав и вязкость панкреатического сока, повышается давления внутри протоков железы - всё это рано или поздно приводит к воспалительному процессу с повреждением и даже гибелью клеток поджелудочной", - пояснила доктор Селиванова.
Каковы симптомы обострения панкреатита?
- Резко появившаяся сильная, опоясывающая, колющая и постепенно нарастающая боль в верхних отделах живота, которая усиливается в положении сидя.
- Параллельно могут наблюдаться тошнота, многократная рвота, нарушение стула.
"Если появились перечисленные симптомы и они нарастают в течение 30 минут, человеку необходима экстренная врачебная помощь, чтобы избежать осложнений не упустить заболевание из-под контроля, - настаивает Валерия Селиванова. - Важное примечание: до приезда скорой не стоит принимать обезболивающие средства, так как это замаскирует боль и затруднит дальнейшую диагностику".
Чего не стоит делать в длинные праздники, чтобы не спровоцировать заболевание?
1. Главный совет - не переедайте.
Тот самый случай, когда совершенно справедливо высказывание, что "изобилие нас погубит". Употребление за короткое время множества разнообразных новогодних закусок, салатов, горячего и десертов - колоссальная нагрузка для поджелудочной железы, которой приходится работать буквально "на износ".
2. Избегайте большого количества майонеза.
Майонез - самая частая заправка для самых традиционных новогодних блюд - сельди "под шубой", оливье, крабового салата. Однако его высокая калорийность и жирность - враги поджелудочной железы.
Отличная альтернатива для заправки - греческий йогурт, нежирная сметана, мацони. Если всё-таки вы хотите использовать майонез, то можно смешать его в равных пропорциях с йогуртом, так салат станет менее калорийным и жирным.
3. Постарайтесь снизить употребление алкогольных напитков и коктейлей.
Алкогольные напитки очень калорийны и оказывают вредное воздействие непосредственно на поджелудочную железу.
Совет: старайтесь пить больше воды, не принимайте алкоголь на голодный желудок. Условно допустимое разовое количество алкоголя по рекомендации ВОЗ: примерно один бокал сухого вина для женщин и два бокала для мужчин.