Как считают авторы законопроекта, опасность для здоровья представляет содержащийся в напитках кофеин в случае, если человек превысит суточную допустимую норму - 150 мг в сутки. В то же время в выпускаемых тониках содержание кофеина может достигать 320 мг на литр, - отмечается в пояснительной записке к законопроекту.
"Специалистами нашего института совместно с Роспотребнадзором был разработан государственный стандарт, согласно которому содержание кофеина в тонизирующем напитке не должно превышать 400 мг на литр.
Много это или мало? Для сравнения, в литре чая может содержаться до 500 мг, в кофе - на этот счет мы проводили большое исследование - еще больше. В некоторых проверенных нами образцах сваренного эспрессо содержание кофеина достигало 3000 мг на литр", - пояснил профессор Эллер.
Конечно, количество поступившего в организм кофеина зависит не только от его концентрации в напитке, но и от количества выпитого (тот же эспрессо, как известно, пьется крошечными чашечками). Именно поэтому установлен еще один норматив - допустимая суточная доза. "Для кофеина она составляет половину фармакопейной дозы - это 150 мг", - говорит Константин Эллер.
Как отметил эксперт, производители соблюдают требования государственных стандартов - реально в их напитках содержится 250 - 300, максимум 320 мг кофеина. При этом рекомендованная норма потребления для взрослого человека - не более одной банки в сутки.
"Обычно такие напитки продают в банках объемом 250 - 330 мл - то есть, выпив одну банку, человек укладываются в суточную норму потребления. Что касается детей, тонизирующие напитки им в принципе не рекомендуются - и производители обязаны предупреждать об этом. На каждой банке написано: не рекомендуется детям до 18 лет", - отметил эксперт.
Интересный факт: ФИЦ питания и биотехнологии совместно с Центром изучения общественного мнения и потребительскими организациями провели исследование: проверили уровень потребления разных продуктов с кофеином, включая шоколад и даже кофеин содержащие лекарства. Результаты такие: основное потребление - 60 процентов от всего получаемого кофеина - мы потребляем с чаем, 30 процентов - с кофе. А на долю тонизирующих напитков приходится около двух процентов (у подростков - три процента). Так что нельзя сказать, что энергетики - это основной источник кофеина. Особенно, если учесть, что это довольно дорогой напиток.
"Если производители, продавцы и покупатели соблюдают все рекомендации - то говорить о том, что такие напитки опасны бессмысленно. Другое дело - если нарушать рекомендации. Производитель, например, может попытаться продавать свою продукцию в большой расфасовке - литровых бутылках. Такие случаи были, и их пресекли. Или покупатель может превысить суточную норму, выпив несколько банок. Ну, что тут скажешь? Считаю, что существующие правила продавать в банках объемом 250-330 - это совершенно нормально, - отмечает профессор Эрлих. - И еще удивляет предложение запретить продавать энергетики на заправочных станциях. Почему? Если человек чувствует усталость, клюет носом, и он выпьет банку тоника, чтобы взбодриться, - почему нет? Другое дело - слабоалкогольные напитки с тонизирующими компонентами. Такая комбинация действительно небезопасна. Но производство таких напитков в России несколько лет назад было запрещено".
Говоря о составе тонизирующих напитков, надо также учесть, что в них довольно большое количество сахара - 10 процентов, хотя в некоторых используются подсластители. Поэтому пить их в больших количествах не стоит еще и из-за их высокой калорийности.