Вильяронга родился в 1953 году в Пальме. Кинокарьеру начал в 70-х - с короткометражек. Вышедший в 1987-м драматический шок-хоррор "В стеклянной клетке" - дебют режиссера в полном метре.
Всего постановщик снял более двадцати лент, получив премию "Гойя" ("испанский "Оскар") и титул одного из ведущих современных испанских режиссеров.
Его драма 2010 года "Черный хлеб" завоевала три десятка наград (включая девять статуэток "Гойя"), став первой картиной на каталанском языке, выдвинутой на "Оскар".