"Более 50 лет Николай Ластовецкий посвятил служению нашему театру, создал свыше трехсот ярких образов в разножанровых спектаклях, которыми восхищались как коллеги актера, так и зрители", - говорится в некрологе.
Ластовецкий родился 9 июля 1936 года в Кривом Роге. После школы работал учеником слесаря на ремонтно-металлургическом заводе в железнодорожном цехе, помощником кочегара паровоза, затем поступил на Южный горно-обогатительный комбинат, где окончил курсы электриков. На комбинате был Дом культуры, где действовал самодеятельный театр под руководством Павла Ярошенко. Он и заметил в молодом человеке перспективного актера, посоветовав не ограничиваться любительским театром. В 1959-м Ластовецкий поступил в Харьковский театральный институт, где проучился год и в 1960-м, по совету актера, народного артиста СССР Даниила Антоновича перешел на режиссерское отделение Харьковского института культуры.
Жена - Алла Ластовецкая, актриса Сумского академического театра драмы и музыкальной комедии. Их сын, Ярослав, - актер, режиссер и сценарист.