Организатором выступает Министерство спорта и туризма Республики Беларусь. Ожидается, что в мероприятии примут участие более ста экспонентов (туроператоры, санатории, агроэкоусадьбы, медицинские и SPA-центры, отели, гостиницы и загородные комплексы, страховые и транспортные компании, объекты промышленного туризма). Запланировано проведение деловой программы в формате презентаций, воркшопов, круглых столов. "Отдых-2023" - самая крупная туристическая выставка Беларуси в категории "Туризм и отдых". Это международная деловая площадка для стран, регионов и туристических компаний со всего мира, которые представляют свои продукты и услуги на белорусском рынке.