Это правило работает для дорожек, на которые идет постоянная и даже повышенная нагрузка. Или тех, которыми пользуются зимой. Здесь нужно твердое покрытие, устойчивое и к проходимости, и к чистке снега. Например, тротуарная плитка, плитняк на основание, клинкерный кирпич.
Сезонные дорожки на загородном участке - скорее, декоративные. Ими пользуются только летом, интенсивность и нагрузка невысокие. Покрытие для них - плитняк различных форм и размеров, гранитная брусчатка, прямоугольные плиты из бетона. Все это укладывается в газон или основание с гранитной крошкой.
Если плитки уложены на газоне, то расстояние между ними должно быть равно длине вашего шага. Если плиты в гранитной крошке - этого принципа можно не придерживаться, особенно, когда они небольшие.