Документ устанавливает основания для включения информации в реестр и сроки ее внесения. В реестр автоматически будут включаться организации, имеющие на 31 августа 2023 года решение о допустимости использования основного технологического оборудования мощностью не более 300 тыс. декалитров (дал) в год без оснащения автоматическими приборами учета или имеющие основное технологическое оборудование, оснащенное такими счетчиками. С 1 февраля 2024 года по 31 мая 2025 года производителей, которые автоматически попадут в реестр, будут оценивать на соответствие обязательным требованиям. О включении в реестр компании будут уведомлять через Госуслуги.
В минфине рассчитывают, что введение реестра производителей пива вместе с обязательной маркировкой пивоваренной продукции, в том числе сидра, пуаре и медовухи, позволит снизить количество правонарушений и обелить рынок. По разным оценкам, доля нелегального пива на рынке составляет от 7% до 15%. Из-за этого потери государства ежегодно составляют порядка 30 млрд руб. Но главное - нелегальная пивная продукция может оказаться смертельно опасной. В начале июня от отравления суррогатным алкоголем "Мистер Сидр" пострадали 106 человек, 35 скончались. В напитке были обнаружены примеси этилбутирата (используется в качестве ароматизатора) и метанола (который является опасным ядом).
Введение реестра пивоваров не приведет к подорожанию пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, считает председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Но потребителю реестр должен дать уверенность, что все продаваемое в крупных магазинах можно пить, как бы оно ни называлось, поскольку всех производителей посчитали, проверили наличие производственных мощностей, необходимого оборудования для соблюдения технологии. Но, по мнению Шапкина, деятельность разливаек по-прежнему слабо контролируется - именно там и будет сосредоточен оборот нелегальной продукции, пока не будет введено лицензирование розничной продажи, считает эксперт.