Как отмечают в министерстве, Россия обеспечена зерном - его больше, чем есть внутренняя потребность (185,4% по итогам 2022 года), пишет ТАСС.
На фоне рекордного урожая прошлого года цены на продовольственную пшеницу в настоящий момент ниже, чем были год назад. Кроме того, ни оптовая, ни розничная цена на хлеб из ржано-пшеничной и пшеничной муки за год почти не поменялась.
А цены на муку у производителей сейчас на 15% меньше, чем в 2022 году.
"Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Стоит отметить, что основная доля производственных затрат в этом сегменте приходится на другие составляющие, включая электроэнергию, логистику, компоненты оборудования", - добавили в министерстве.